Engelsk Aperitif
Pimm's No. 1
Brittisk gin-baserad aperitif från 1840, hjärtat i klassiska Pimm's Cup.
- Ursprung:
- Storbritannien
- ABV:
- 25%
- Grundat:
- 1840
Om Pimm's No. 1
Pimm's No. 1 skapades 1840 av James Pimm, en ostronbar-ägare i London som ville erbjuda sina gäster en lättare digestif till maten. Receptet, en gin-baserad likör med örter, kryddor och citrus, blev snabbt populärt och har sedan dess blivit synonymt med brittisk sommar. Smakprofilen är fruktig och örtig med tydliga toner av citrusskal, kryddor och en lätt bitterhet i botten. Med sina 25% är den betydligt mildare än en gin och fungerar perfekt som aperitif eller i långa, friska drinkar med massor av is och färsk frukt. Den absoluta klassikern är Pimm's Cup, drinken som serveras under Wimbledon och i engelska trädgårdar varje sommar. Pimm's blandas med lemonad eller ginger ale och dekoreras med gurka, mynta, jordgubbar och apelsin. En äkta sommardrink som tar två minuter att blanda och funkar lika bra för en person som för ett stort sällskap. På Tasteiio används Pimm's i flera sommarrecept där du vill ha en frisk, fruktig profil utan att alkoholen tar över. Perfekt för lunch, picnic eller varma kvällar på balkongen när du vill ha något lätt och fräscht i glaset.
Användning i cocktails
Pimm's Cup är klassikern: 5 cl Pimm's No. 1 + 15 cl lemonad eller ginger ale i ett högt glas med mycket is, garnera med gurkstavar, mynta, jordgubbar och en apelsinskiva. Vill du ha bubblor, gör en Royal Pimm's med 5 cl Pimm's + 10 cl torr cava eller champagne, en citronskiva på toppen. För en enklare variant: 5 cl Pimm's + 12 cl tonic + limeklyfta, fungerar som en lättare gin & tonic med fruktig touch och perfekt aperitif före maten.