Tequila- & Mezcaldrinkar
Mexikanska smaker med tequila och mezcal – från klassiska Margaritas till rökiga mezcalcocktails.
41 recept att utforska
Tequila och mezcal är båda agavebaserade men har olika personlighet. Tequila kommer endast från Jalisco-regionen i Mexiko och måste innehålla minst 51% blå agave — leta alltid efter "100% agave" på flaskan, allt annat är mixto av lägre kvalitet. Tequila Blanco (silver) är ung, frisk och citrus-orienterad — basen för Margarita, Paloma och Tommy's Margarita. Reposado är åldrad 2-12 månader och får vaniljnoter, perfekt för Old Fashioned-stil tequiladrinkar. Añejo (1-3 års åldring) är komplex och sippings-vänlig. Mezcal är agavens bredare kategori — kan göras på vilken agaveart som helst (espadín, tobalá, madrecuixe) och i hela Mexiko. Den karakteristiska rökigheten kommer från att agavehjärtana rostas i jordugnar. Mezcal passar i Mezcal Margarita, Naked & Famous och som rökig komplement till bourbon-cocktails. Don Julio, Patrón, Casamigos och Clase Azul är välkända tequila-märken; Del Maguey och Vida är klassiska mezcal-introduktioner.
Bloody Maria
Blue Margarita
Brave Bull Shooter
Cantarito
Division Bell
Frozen Margarita
Frozen Strawberry Margarita
Margarita
Mexican Mule
Mexican Santa
Mexico Pacifico
Mezcal Negroni
Naked and Famous
Paloma
Spicy Margarita
Strawberry Margarita
Tequila Fizz
Tequila Old Fashioned
Tequila Slammer
Tequila Sour
Tequila Sunrise
Tommy's Margarita
Smashed Watermelon Margarita
El Diablo
Death Flip
Blood Orange Margarita
Original Tequila Sunrise
Illegal
Naked and Famous (IBA)
Paloma (IBA)
Tequila Sunrise (IBA)
Margarita (IBA)
Tommy's Margarita (IBA)
Alleluia
Acapulco Sunrise
El Camino
Hibiskus Mezcal Margarita
Jalapeño Margarita
Bitters and Smoke
How To Kill A Friend
Naked & Famous
Om Tequila- & Mezcaldrinkar
Tequila och mezcal har gått från shotglas till seriösa cocktailingredienser. Tequiladrinkar som Margarita och Paloma är självklara sommarfavoriter, medan mezcaldrinkar med sin rökiga karaktär ger en helt annan dimension åt klassiska recept. Här hittar du mexikanskt inspirerade drinkar för alla smaker.
Vanliga frågor om tequila- & mezcaldrinkar
Vad betyder "100% agave" på tequilaflaskan?
Det betyder att all socker som jästs och destillerats kommer från blå agave — inte uppblandat med billigare rörsocker. Mixto-tequila (51% agave, 49% annat socker) är lagrade tequila utan kvalitetsmärkning. Köp alltid 100% agave även för vardagscocktails — skillnaden i smak är dramatisk.
Vad är skillnaden mellan Blanco, Reposado och Añejo?
Blanco (silver) är ung och oåldrad — ren agave-karaktär med citruston. Reposado åldras 2-12 månader på ekfat och får mjukare karamellnoter. Añejo åldras 1-3 år och blir komplex, nästan whisky-aktig. Extra Añejo (3+ år) är sippings-tequila för riktiga finsmakare. Blanco i Margarita, Reposado i Old Fashioned-stil.
Är mezcal alltid rökig?
Nästan alltid, men intensiteten varierar. Espadín-mezcal (mest produktionsvolym) är mild-rökig. Tobalá och Tepeztate (vilda agaveart) ger djupare rökighet. Madrecuixe är jordisk. För nybörjare: börja med Vida från Del Maguey eller Bruxo. Mezcal är inte en utmaning — det är en upptäcktsresa.
Vilken tequila passar till Margarita?
Blanco/silver, alltid. Den friska agave-tonen kontrasterar lime och triple sec perfekt. En Reposado-Margarita blir för tung. Tommy's Margarita (skapad av Julio Bermejo) använder agavesirap istället för Triple Sec och kräver också Blanco. För 100% agave är Casamigos Blanco, Patrón Silver och Olmeca Altos populära val i Sverige.