Vin- & Bubbeldrinkar
Eleganta drinkar med vin och bubbel – perfekta för festliga tillfällen.
19 recept att utforska
Vin och bubbel är inte bara dryckesalternativ — de är aktiva ingredienser i några av världens mest eleganta cocktails. Champagne (Krug, Dom Pérignon, Moët) ger drinkar elegans och torrhet. Prosecco är italienskt mousserande vin med mer fruktighet och lägre pris — basen i Bellini och Aperol Spritz. Cava är spanjorernas svar på champagne, ofta starkare och torrare. Klassiska champagnecocktails inkluderar French 75 (gin + champagne + citron + socker), Kir Royale (champagne + crème de cassis), Mimosa (champagne + apelsinjuice) och Bellini (prosecco + persikopuré). Vermouth — befäst aromatiserat vin — är hjärtat i Martini, Manhattan och Negroni: söt italiensk vermouth (Carpano Antica, Cocchi) för rödbrunabaserade drinkar, torr fransk vermouth (Noilly Prat, Dolin) för Martini. Sherry, port och madeira används också i klassiska cocktails som Adonis och Bamboo. Här samlar vi recept som lyfter vinet från flaska till glaspärlande cocktail.
Adonis
Artillery
Blackthorn
Death in the Afternoon
Mimosa
Raspberry Bellini
Rhububble
Rossini
Sangria
Sherry Eggnog
Sherry Flip
Vit Sangria
Hugo Spritz
Glögg
Glühwein
Kalimotxo
Flamenco
Blossa Glögg Spritz
Cava Sangria
Om Vin- & Bubbeldrinkar
Vin och champagne är inte bara till att dricka som det är – de är grunden i flera av de mest eleganta drinkarna som finns. Champagnedrinkar som Bellini, Kir Royale och French 75 är perfekta till brunch eller som välkomstdrink. Här samlar vi drinkar med vin och bubbel som lyfter vilken tillställning som helst.
Vanliga frågor om vin- & bubbeldrinkar
Champagne, Prosecco eller Cava i en cocktail?
Beror på drinken och din budget. Champagne (torrast och elegantast) passar i puristiska drinks som French 75 och Bellini. Prosecco (fruktigare, sötare) är klassikern i Aperol Spritz och Mimosa. Cava är ofta torrare än prosecco och prismässigt likvärdig — fungerar utmärkt i alla mousserande cocktails.
Kan man göra cocktails med rött vin?
Absolut — Sangria är den klassiska, men det finns även New York Sour (bourbon + citron + sockerlag + rödvin float), Bicicletta (Campari + vitt vin) och vissa moderna spritzar med rött vin. Använd ett medelfylligt vin (Tempranillo, Côtes du Rhône, Sangiovese) — undvik tunna eller överextrayerade viner.
Behöver champagne i cocktails vara dyr?
Nej, definitivt inte. För cocktails som drunknar i andra smaker (Mimosa, Bellini) räcker det med billig prosecco eller cava. Spara dyr champagne för stunder då du kan smaka den ren. För en bra French 75 räcker en standardchampagne som Pol Roger Reserve eller en lite finare cava som Codorníu.
Vilken vermouth ska jag köpa till Martini?
Torr vermouth ("Extra Dry"). Noilly Prat Original Dry är klassikern, Dolin Dry är franskt och elegant, Martini Extra Dry är vardagsval. Förvara öppnad vermouthflaska i kylen — den är vin, inte sprit, och oxiderar efter 1-2 månader.