Crusta-drinkar

Formel: Sour + sockerkant + lång citronspiral

Crusta är historiens mest dekorativa cocktailfamilj: sour med sockerkant och en lång citronspiral som dekoration. Brandy Crusta uppfanns 1850-talets New Orleans av Joseph Santini och anses vara prototypen för alla moderna sours. Receptet: 4 cl cognac/brandy, 2 cl citronjuice, 1 cl Cointreau, 0,5 cl Maraschino-likör, 2 strykningar Angostura. Glaset prepareras med citronsmöord kant doppad i socker, och en hel citronskal (som en spiral) läggs så den fyller hela glaset. Crusta-familjen var direkt förgångare till Sidecar och Margarita. Idag är den mest av historiskt intresse men dyker upp på cocktail-historia-fokuserade barer. Imponerande att servera och otroligt smakrik.

1 recept i denna familj