Cognac-baserad Apelsinlikör
Grand Marnier
Cognac-baserad apelsinlikör — Cointreau med extra djup för premium-cocktails.
- Ursprung:
- Frankrike
- ABV:
- 40%
- Grundat:
- 1880
Om Grand Marnier
Grand Marnier skapades 1880 av Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle och kombinerar en blandning av cognacs (cirka 51%) med vild Citrus bigaradia-apelsinskal från Karibien och socker. Resultatet är en djupare, mer komplex apelsinlikör än Cointreau eller triple sec — cognacens karaktär framträder tydligt. Med 40% ABV är Grand Marnier en premium-likör med tydlig vanilj-, ek- och fruktdjup som bara cognac kan ge. Den rödbruna flaskan med det karakteristiska repet är ikonisk. För Sidecar och B-52 är Grand Marnier överlägset jämfört med Cointreau (som är ren citrus). Grand Marnier finns i flera varianter: Cordon Rouge (standard), Cuvée du Centenaire (åldrade cognacs, dyrare), och Quintessence (toppklass, samlarobjekt). Familjen Marnier-Lapostolle behåller fortfarande majoritetsägande.
Användning i cocktails
B-52: 1,5 cl Kahlúa + 1,5 cl Baileys + 1,5 cl Grand Marnier, skiktad i shotglas. Grand Marnier-Margarita: byt Cointreau mot Grand Marnier för rikare profil. Sidecar med Grand Marnier: 5 cl cognac + 2 cl Grand Marnier + 2 cl citron. Som digestif ren över is med en apelsinskal är Grand Marnier också utmärkt.
Drinkar med Grand Marnier
1 cocktailrecept där Grand Marnier passar som bas eller alternativ.
