Drinkar med Kanellikör
alkohol
3 drinkar med Kanellikör
Om Kanellikör
Kanellikör ger en varm och kryddig smak av kanel till drinkar och varma drycker. Den används ofta i höst- och vinterdrinkar och passar bra med äpple, apelsin och rom.
Mer om Kanellikör
Kanellikör är en söt och kryddig likör med tydlig kanelsmak. Den hör hemma i kategorin smaksatta likörer och dyker oftast upp i höst- och vinterdrinkar samt varma drycker.
Smak
Söt och varm med kanelen i centrum. ABV ligger runt 20%, vilket gör den mild jämfört med vanlig sprit, men sötman är märkbar. Kanelen kan vara allt från mjuk och bakverksaktig till skarp och pepprig beroende på märke. Vissa varianter bygger på neutralt sprit, andra på whisky eller rom som bas, och det påverkar djupet i smaken.
Användning i drinkar
Funkar bäst där värme och krydda passar in. Tänk höstdrinkar med äppeljuice eller cider, varma toddys, kaffebaserade drinkar och rombaserade blandningar med kryddtouch. Den gör sig också bra som en liten splash i en Old Fashioned-variant eller som smaksättare i shots. Eftersom den är söt räcker det oftast med en barsked till en centiliter i de flesta drinkar.
Substitut
Goldschläger funkar i shots och söta drinkar, fast den är torrare. En blandning av sockerlag och en nypa malen kanel kan ersätta vid nödfall. Kanelsirap är ett bra alkoholfritt alternativ när du bara vill ha smaken utan sprit. Kryddig rom som Sailor Jerry eller Captain Morgan Spiced kan täcka delar av profilen i tikiblandningar.
Tips
Smaka av i små doser. Kanellikör är lätt att överdosera och tar snabbt över hela drinken. Förvara svalt och mörkt, men flaskan behöver inte stå i kylen. Vid val av märke, leta efter en med riktig kanel snarare än bara aromer, det märks i smaken. Vanligaste felet är att kombinera den med för många andra söta ingredienser, då blir resultatet platt och klibbigt. Balansera med citrus eller bitter för struktur.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Likör
- Alkoholhaltig
- Ja
- Används i
- 3 recept