Drinkar med Amaretto
30 drinkar med Amaretto
Alabama Slammer
Amaretto Apple Sour
Amaretto Coffee
Amaretto & Cranberry
Amaretto fizz
Amaretto Mist
Amaretto Rose
Amaretto Sicily
Amaretto Sour
Amaretto Stinger
Amaretto Stone Sour Alternative
Amaretto Sunrise
Amaretto Sunset
French Connection
Godfather
GodmotherHouse Party Punch No.1
Kanelkyss
Mai Tai
OrgasmRed Snapper
Semla
Vanilla Silk
Blowjob Shot
Amaretto och Grädde
French Connection (IBA)
Amaretto Kaffe
Cranberry Cookie
Jockey Club
Alabama Slammer ShotOm Amaretto
Italiensk mandellikör med söt smak av bittermandel, aprikos och vanilj. Trots mandelsmaken görs de flesta amaretto på aprikoskärnor. Disaronno är det mest kända märket. Perfekt i Amaretto Sour, Godfather och som dessertdrink. Alkoholhalten är vanligtvis 24-28%.
Mer om Amaretto
Amaretto är en söt italiensk likör med karaktäristisk smak av bittermandel och marzipan. Trots namnet, som betyder "lite bitter" på italienska, är den först och främst söt, med en lätt bitter underton som balanserar.
Historia
Amaretto kommer från norra Italien och har en lång tradition som digestif efter maten. En kuriositet är att de flesta amaretto faktiskt görs på aprikoskärnor och inte mandlar, även om smaken hamnar väldigt nära den klassiska bittermandeln.
Smak
Tydlig bittermandel, aprikos, vanilj och marzipan. Söt och sirapsaktig i konsistensen, med 24-28% alkohol som ger värme utan att dominera. Sötman gör att en liten mängd räcker långt i en drink, och en stänk räcker ofta för att lyfta hela kompositionen.
Användning i drinkar
Klassikern är Amaretto Sour där citronen balanserar sötman och plockar fram mandelnyanserna. Amaretto Coffee är ett varmt alternativ efter middagen, medan Amaretto Fizz och Amaretto & Cranberry funkar som friska longdrinks. Amaretto Mist serveras enkelt över krossad is när du vill smaka likören för sig, och Alabama Slammer blandar amaretto med gin för en sötare twist på sour-formatet.
Substitut
Frangelico ger en liknande nötig sötma men med tydlig hasselnötskaraktär istället för mandel, och funkar i de flesta recept om du accepterar smakförskjutningen. För alkoholfritt funkar orgeat (mandelsirap) bra, men minska sötman i resten av drinken eftersom orgeat ofta är sötare än amaretto.
Tips
Oöppnad flaska håller i flera år i rumstemperatur, och öppnad klarar sig fint i ett par år tack vare hög sockerhalt. Disaronno är en säker grundval, Lazzaroni och Luxardo är lite torrare och passar bättre i sour-drinkar där du vill ha mer mandel än socker. Vanligaste felet är att ösa i för mycket, börja med 2 cl och smaka av eftersom sötman kommer fram snabbt och lätt tar över hela drinken.