Minttu
alkohol
Om Minttu
Finsk pepparmintslikör tillverkad av Altia sedan 1976. Minttu har en intensiv, ren pepparmintsmak utan tunga örter eller socker som finns i många andra mintlikörer, vilket gör den populär i nordiska shotdrinkar. Säljs i två styrkor: Minttu Original 50% ABV och Minttu Pohjoinen 35% ABV.
Mer om Minttu
Minttu är en finsk pepparmintslikör som sticker ut med sin glasklara, rena mintsmak utan tunga örter eller karamelliserad sötma. En av de mest använda likörerna i nordiska shotdrinkar och hot shots.
Historia
Altia började tillverka Minttu 1976 i Finland. Tanken var att skapa en renare mintlikör jämfört med klassiska franska mintlikörer som ofta använder flera olika örter och betydligt mer socker.
Smak
Smaken är iskall pepparmint, nästan som att tugga på ett mintplagg. Sötman är dämpad jämfört med crème de menthe, och alkoholen kommer fram tydligt i Original på 50%. Pohjoinen-versionen på 35% är mildare och rundare. Helt klar i färgen, ingen grön ton, så drinkar blir aldrig grumliga av Minttu i sig.
Användning i drinkar
Klassikern är After Eight-shoten med Baileys och Minttu i lager. Hot shots med varm choklad och Minttu är populära under vintern och dyker upp på många svenska barer som julpaus i drinkkartan. Funkar också i fräscha cocktails som behöver en kall mintnote utan att färgen ändras, eller i grädd-drinkar med vit choklad. Lägg den oftast i sist så lagren håller sig snygga.
Substitut
Peppermint schnapps ligger närmast i karaktär. Vit crème de menthe fungerar men är sötare och mindre intensiv, så minska sötman i recepten. Get 27 har grönare örtton och mer sockersötma. För alkoholfritt går pepparmintssirap utspätt med vatten, men intensiteten matchar inte 50-procentaren.
Tips
Förvara Minttu i frysen. Det är såhär den är tänkt att drickas, och konsistensen blir lite sirapsaktig vilket lyfter shotupplevelsen. Välj Original 50% om du shotar eller bygger hot shots, Pohjoinen 35% om du vill ha en mildare bas i grädd-drinkar. Vanligt nybörjarfel är att hälla varm vätska för fort på ett lagrat shot, då blandas lagren och du tappar hela poängen.