Drinkar med Pumpa Spice Likör

1 drinkar med Pumpa Spice Likör

Om Pumpa Spice Likör

Pumpa Spice Likör är en ingrediens som används i drinkar.

Mer om Pumpa Spice Likör

Pumpa spice likör är en kryddad, säsongsbetonad likör som plockar upp smakerna från amerikanska höstklassiker som pumpkin pie. Den används främst för att ge drinkar en värmande, kryddig karaktär under hösten.

Smak

Förvänta dig en söt likör med tydliga toner av kanel, muskot, ingefära, kryddnejlika och ofta vanilj. Pumpan i sig märks oftast som en mjuk, lite vegetal sötma snarare än en stark smak. Likören är söt och har lägre alkoholhalt än sprit, vilket gör att en liten mängd ändå sätter tydlig prägel på en drink. Konsistensen är ofta något fylligare än vanliga spritlikörer.

Användning i drinkar

Pumpa spice likör fungerar bäst som kryddkomponent i höstdrinkar. Lägg en skvätt i en old fashioned med bourbon för en kryddig variant, eller blanda den i en white russian för en pumpkin pie-tolkning. Den passar också i varma drinkar i hot toddy-stil, i espresso martini för en kryddig twist, eller skakad med äppelcider och mörk rom till en enkel höstpunsch. Tänk på likören som en kryddställning i flytande form, en liten mängd räcker långt.

Substitut

Saknar du pumpa spice likör kan du bygga ihop smaken själv med kanelsirap, lite muskot, vanilj och en gnutta socker. Allspice dram (pimentlikör) ligger nära i kryddprofil men saknar vaniljsötman. En kryddad rom blandad med vaniljsirap ger också en liknande riktning, även om resultatet inte blir identiskt.

Tips

Skaka flaskan innan användning, kryddor och pumpaextrakt sätter sig gärna på botten. Förvara mörkt och svalt, en öppnad flaska håller sig bra i sex till tolv månader innan kryddorna börjar tappa skärpa. Dosera försiktigt, en till två centiliter räcker oftast eftersom likören är både söt och kryddintensiv. Kolla ingredienslistan om du kan, en likör med riktiga kryddor och pumpaextrakt smakar mer äkta än varianter byggda på konstgjorda aromer.