Vit chokladlikör
alkohol
Om Vit chokladlikör
Vit chokladlikör är en krämig likör med smak av vit choklad. Den används ofta i dessertdrinkar och drinkar för att ge en söt och lyxig smak. Den kan också avnjutas kyld som den är eller i kaffedrinkar.
Mer om Vit chokladlikör
Vit chokladlikör är en krämig, ljus likör med tydlig smak av vit choklad och vanilj. Den hör hemma i kategorin söta likörer och används främst som bas i dessertdrinkar där du vill ha fyllighet och sötma.
Smak
Smaken domineras av kakaosmör, vanilj och en gräddig sötma som ligger kvar länge. Konsistensen är tjock och något oljig, och alkoholhalten ligger runt 15 procent vilket gör likören mild att jobba med. Eftersom sötman redan är hög behöver du sällan tillsätta socker eller sirap i drinkar där vit chokladlikör spelar huvudrollen.
Användning i drinkar
Vit chokladlikör fungerar bäst i krämiga dessertdrinkar, white chocolate martinis och varianter på espresso martini där den får ersätta eller komplettera kaffelikören. Den passar också i varma chokladcocktails, milkshake-inspirerade drinkar och som flytande topping på kaffedrinkar. Tänk på den som ett komplement till neutrala eller mörka spritsorter som vodka, mörk rom och whisky, eller som motvikt till syrliga inslag som hallon, körsbär och passionsfrukt.
Substitut
Saknar du vit chokladlikör hemma kan du blanda vaniljlikör med en skvätt grädde och lite smält vit choklad för en hemmagjord variant. Vit crème de cacao är närmast i smakprofil men torrare, så öka sötman lite om du byter rakt av. I en nödsituation fungerar en gräddlikör som Baileys, även om resultatet blir mer mejeritungt och mindre chokladigt.
Tips
Skaka alltid hårt med mycket is när du jobbar med vit chokladlikör, annars blir drinken simmig och seg i munnen. Förvara flaskan svalt och mörkt efter öppning, eftersom mejeri- och chokladkomponenter kan separera i värme. Välj en likör du faktiskt vill smaka på egen hand också, eftersom kvalitetsskillnaderna mellan billiga och bättre varianter är stora och syns direkt i glaset.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Likör
- Alkoholhaltig
- Ja