Rosblad
Om Rosblad
Rosblad kan användas för att ge en subtil blommig arom och en vacker presentation till drinkar. Både doften och smaken kan lyfta en drink och skapa en sofistikerad upplevelse.
Mer om Rosblad
Rosblad är en blommig dekoration och aromgivare som hör hemma i kategorin övrigt på barhyllan. Du använder dem för att lyfta en drink både visuellt och doftmässigt, utan att tillföra alkohol.
Smak
Smaken är subtil och parfymerad med en mjuk sötma och tydlig blomdoft. Det handlar mer om arom än om smak i munnen, och eftersom rosblad inte innehåller alkohol påverkar de inte styrkan på drinken. Använder du för mycket kan smaken snabbt bli tvålaktig.
Användning i drinkar
Rosblad passar bäst som garnityr som flyter ovanpå drinken eller fryses in i isbitar för en vacker effekt. De gör sig fint i gin-baserade drinkar, champagne-cocktails och alkoholfria mocktails där den blommiga tonen får plats utan att konkurrera med starka smaker. Du kan också muddla dem försiktigt i botten av shakern för att få ut mer arom, eller lägga ett blad på skummet av en sour för en enkel men effektfull dekoration.
Substitut
Saknar du rosblad är andra ätbara blommor som hibiskus, viol eller fläderblom bra alternativ som ger liknande visuell effekt. En droppe rosvatten ger en snarlik arom om du vill ha smaken utan dekorationen, men då tappar du förstås den vackra presentationen i glaset.
Tips
Köp ekologiska rosblad avsedda för livsmedel, vanliga rosor från blomsterbutiken kan vara behandlade med bekämpningsmedel som inte hör hemma i en drink. Förvara torkade rosblad i en lufttät burk borta från ljus och värme så håller aromen längre. Vanligaste felet är att överdosera, ett eller två blad räcker för att skapa effekt utan att smaken tar över hela drinken.