Drinkar med Äppelcider
4 drinkar med Äppelcider
Om Äppelcider
Äppelcider ger en fruktig och uppfriskande smak till drinkar. Beroende på sort kan den vara söt eller torr och ger en naturlig sötma och en lätt bubblighet.
Mer om Äppelcider
Äppelcider är pressad äppeljuice som ger drinkar en fruktig grund med naturlig sötma och lätt syra. I alkoholfri version fungerar den som mixer eller bas och bidrar med tydlig äppelkaraktär utan att tillsätta sprit.
Smak
Smaken domineras av mogna äpplen med en söt-syrlig balans. Hur söt eller torr cidern är beror helt på vilken äppelsort den pressats av. Sötare sorter ger en rejält fruktsockrig profil medan torrare cider får mer syrlig spets. Den här varianten har 0% alkohol och fungerar därför även i alkoholfria drinkar. Vissa cidrar har lätt kolsyra, andra är helt stilla.
Användning i drinkar
Äppelcider gör sig bra när du vill ha en fruktig bas utan att tillsätta sprit. I Karamell Apple Martini lyfter den fram äppelsmaken och ger drinken en mjuk, fyllig karaktär tillsammans med vodka och karamell. I Alkoholfri Bellini ersätter den både prosecco och persika, och bidrar med naturlig fruktighet och lite liv i glaset.
Substitut
Har du slut på äppelcider funkar osötad äppelcider eller vanlig äppeljuice som närmaste alternativ. Vill du behålla bubblet kan du blanda äppeljuice med ett stänk sodavatten. Päronjuice är en annan väg om du vill ha samma typ av mjuk fruktighet med en aningen annan profil.
Tips
Välj gärna grumlig äppelcider istället för den klara, ljusgula varianten. Den grumliga har mer äppelkaraktär och en rundare smak som syns igenom när den blandas med andra ingredienser. Förvara öppnad cider i kylen och använd inom några dagar, den tappar fräschören snabbt när den oxiderar. Smaka alltid på cidern först eftersom sötman varierar mellan märken, och justera sirap eller citrus därefter.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Övrigt
- Alkoholhaltig
- Nej
- Används i
- 4 recept