Hot Buttered Rum Smet
Om Hot Buttered Rum Smet
Hot Buttered Rum Smet är en blandning av smör, socker, kryddor och ibland rom som används för att göra den varma och tröstande drycken Hot Buttered Rum. Den kan förberedas i förväg och sedan blandas med varmt vatten och rom.
Mer om Hot Buttered Rum Smet
Hot Buttered Rum Smet är en kryddig smörbas som rörs ner i varmt vatten tillsammans med rom för att skapa den klassiska vinterdrinken Hot Buttered Rum. Smeten är ingen sprit utan en aromatisk blandning av mjukt smör, socker och kryddor som kan förberedas i förväg och förvaras i kylen.
Smak
Smör och brunt socker står i centrum, varvat med varma kryddor som kanel, muskotnöt och kryddnejlika. Smeten i sig är söt och kraftig, närmast som en kryddig kola, och när den möter rom och hett vatten blir resultatet en len, fyllig drink med rund kryddighet. Eftersom själva smeten saknar alkohol bestäms styrkan helt av romen du tillsätter.
Användning i drinkar
Smeten används främst i Hot Buttered Rum, en klassisk amerikansk vinterdrink där en sked smet rörs ner i en mugg, fylls på med mörk rom och toppas med kokande vatten. Du kan också skeda ner den i varm cider för en kryddig höstvariant, eller använda den som bas i en hot toddy-liknande drink med whisky istället för rom.
Substitut
Om du inte hinner göra en egen smet kan du fuska genom att smälta en klick smör direkt i koppen och röra ner brunt socker, en nypa kanel och lite muskot. Resultatet blir inte lika silkigt som en ordentligt vispad smet, men smaken hamnar i samma område. Browned butter ger en djupare nötig ton om du vill leka.
Tips
Vispa smeten ordentligt så att smör, socker och kryddor binder ihop sig till en jämn massa. Förvara i en burk med tätt lock i kylen, där håller den länge. Använd alltid riktigt smör, aldrig margarin, och välj en rom med karaktär, gärna en mörk Jamaica-rom som klarar att stå emot smöret och kryddorna. Vanligaste misstaget är för kallt vatten, då smälter inte smeten ordentligt och drinken blir grynig istället för silkeslen.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Sprit
- Alkoholhaltig
- Ja