Kir Royal
Kir Royal är en sofistikerad och festlig drink som kombinerar sötman från svartvinbärslikören med den torra elegansen hos champagne. Perfekt som aperitif eller för att fira speciella tillfällen.
Ingredienser
- 2 clSvartvinbärslikör (Crème de Cassis)
- Fyll uppChampagne
Gör så här
- 1
Börja med att skvätta ner svartvinbärslikören i ett elegant champagneglas.
- 2
Toppa sedan upp med bubbel tills glaset är fullt.
- 3
Blanda varsamt ingredienserna och smycka din skapelse efter behag.
Receptkälla och version
De rättade mängderna och enheterna har jämförts med den länkade receptversionen. Fyllnads- och smakmått är inte exakta siffermått. När ett mängdintervall har rättats används dess nedre gräns. Granskningen intygar inte provblandning eller en fullständig kontroll av övrig text och historik.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Häll champagnen långsamt längs glasets insida — det bevarar bubblorna och skapar en vacker gradient från mörk cassis till ljus champagne.
Rätt utrustning för Kir Royal
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Läs mer om Kir Royal
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Kir Royal
Kir Royal är den festliga champagneversionen av den klassiska franska Kir-aperitifen. Crème de cassis (svartvinbärslikör) hälls i ett champagneglas och toppas med kall champagne — bubblorna skapar en vacker rubinröd drink med djup fruktighet.
Drinken uppfanns som en lyxigare variant av Félix Kirs original och har blivit en internationell favorit vid festliga tillfällen. Cassis-sötman och champagnens torra elegans skapar en perfekt balans som fungerar både som välkomstdrink och vid middag.
Vanliga frågor om Kir Royal
Vilken champagne ska man använda?
En torr Brut-champagne fungerar bäst. Dyr vintage-champagne är onödig — cassisen dominerar smaken. Prosecco eller Cava fungerar som budgetalternativ.
Hur mycket cassis per glas?
2 cl cassis per glas är standard. Mer ger sötare och mörkare drink. Smaka av — balansen beror på cassis-kvaliteten.
Kan man förbereda för en fest?
Häll cassis i glasen i förväg och ställ kallt. Toppa med champagne precis vid servering så bubblorna bevaras.
Vad skiljer Kir Royal från Bellini?
Kir Royal använder cassis (svartvinbär), Bellini använder persikopuré. Kir Royal är mörkare och mer komplex, Bellini är ljusare och fruktigare.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
