Drinkar med Vit Druvjuice

1 drinkar med Vit Druvjuice

Om Vit Druvjuice

Vit druvjuice är en söt och fruktig bas i många alkoholfria och alkoholhaltiga drinkar. Dess milda smak gör den till en bra komplement till starkare smaker och ger en behaglig sötma.

Mer om Vit Druvjuice

Vit druvjuice är en mild och söt juice som ger drinkar en delikat fruktighet utan att ta över. Den används både i alkoholfria mocktails och som komplement i cocktails där man vill mjuka upp sura eller starka smaker.

Smak

Smaken är ren och sötaktig med en lätt blommig ton beroende på druvsort. Sötman är mindre påträngande än äppeljuice och syran sitter lågt, vilket gör att juicen blandar sig snyggt med både citrus och spritbas. Klar vit druvjuice ger en elegant blek färg i glaset, medan grumlig variant bidrar med mer kropp och en lite jordigare karaktär. Som juice innehåller den 0 procent alkohol, men ganska mycket naturligt socker, så den får ofta balanseras med citron eller syrlig tonic.

Användning i drinkar

Vit druvjuice passar i spritzers tillsammans med mousserande vin, i alkoholfria highballs med tonic eller sodavatten, och som mjukgörare i sour-baserade drinkar där citronen annars tar för mycket plats. Den fungerar också i frusna drinkar och slushies, samt som bas i mocktails när du vill ha något lite mer intressant än vanlig äppelmust. Prova med gin, citron och lite mynta för en enkel och sval long drink.

Substitut

Saknar du vit druvjuice är klar äppeljuice det närmaste alternativet, eftersom sötman och färgen ligger nära varandra. Färskpressad apelsinjuice ger mer syra och en helt annan färgton, men kan fungera i fruktigare cocktails där du vill ha mer livfullhet.

Tips

Köp helst juice utan tillsatt socker, många kartonger pressas på koncentrat och blir för söta för bardrinkar. Förvara öppnad flaska i kylen och använd inom en vecka, eftersom druvjuice oxiderar snabbt och tappar fräschör. Skaka eller rör juicen innan du häller, framför allt om den är grumlig. Vill du ha extra kropp kan du koka in juicen till en lätt sirap istället för att hälla den rå.