Drinkar med Ingefära öl
2 drinkar med Ingefära öl
Om Ingefära öl
Ingefära öl är en kolsyrad läskedryck med en distinkt smak av ingefära. Den används flitigt i drinkar för att ge en kryddig sötma och kolsyra, speciellt i klassiker som Moscow Mule och Dark 'n' Stormy.
Mer om Ingefära öl
Ingefära öl är en kraftigt kryddig läskedryck med en distinkt bett av färsk ingefära. Trots namnet är dagens kommersiella varianter oftast alkoholfria och hör hemma bland kryddor och örter snarare än bland öl.
Historia
Drycken har sitt ursprung i England, där ingefära öl traditionellt brygdes som en lätt fermenterad dryck med några få procent alkohol. När den spred sig till USA och resten av världen blev den allt oftare en ren läskedryck, kolsyrad och söt utan jäsning. Idag är ingefära öl framförallt känd som mixerdrycken som ger flera klassiska cocktails sin karaktär.
Smak
Smaken domineras av ingefära, oftast med en tydlig hetta som biter till baktill i halsen. Sötman är påtaglig men balanseras av syra och ibland en ton av citrus. Kolsyran är kraftig och bidrar till det fräscha intrycket. ABV ligger på noll procent i de flesta moderna varumärken.
Användning i drinkar
Ingefära öl är ryggraden i flera moderna klassiker, som Moscow Mule med vodka och lime, eller Dark 'n' Stormy med mörk rom. Den fungerar också i mule-varianter med whisky eller tequila, och passar att toppa enkla highballs där du vill ha både sötma, kolsyra och kryddig värme i samma drag.
Substitut
Närmaste alternativet är en annan ginger beer eller alkoholfri ingefärsöl. Ginger ale fungerar i nödfall men ger en mildare och sötare drink utan samma bett, så räkna med att tappa lite karaktär.
Tips
Välj en ingefära öl med riktig hetta om du vill ha karaktär i drinken. Många billiga märken smakar mest socker med svag ingefärston, vilket gör att en Moscow Mule blir blaskig. Förvara flaskorna stående i kylen och öppna dem nära serveringen så att kolsyran håller. Smaka på drycken ren först, känns det inte i halsen kommer det inte heller märkas i drinken.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Kryddor & Örter
- Alkoholhaltig
- Nej
- Används i
- 2 recept