Drinkar med Ananaslikör
alkohol
1 drinkar med Ananaslikör
Om Ananaslikör
Ananaslikör bidrar med en söt och tropisk smak av ananas till drinkar. Den är perfekt för att skapa uppfriskande och fruktiga drinkar och passar bra med rom, vodka och kokos.
Mer om Ananaslikör
Ananaslikör är en söt, tropisk likör med tydlig ananaskaraktär. Den hör hemma i kategorin fruktlikörer och används främst som smaksättare snarare än som spritbas.
Smak
Smaken domineras av mogen, solvarm ananas, ibland med inslag av vanilj eller kola beroende på fabrikat. Sötman är hög och alkoholhalten ligger oftast runt 20 procent, vilket gör att likören är mjuk att dosera men också snabbt tar över en drink om du häller för tungt. Räkna med en intensitet som ligger mellan en juice och en spritlikör.
Användning i drinkar
Ananaslikör trivs bäst i tropiska och tiki-inspirerade recept där den får sällskap av rom, vodka eller kokos. Den fungerar utmärkt i frozen-drinkar, piña colada-varianter och fruktiga sours, men gör sig också bra med ett par stänk i en mousserande aperitif eller en longdrink med tonic. Tänk på den som ett verktyg för att bygga karaktär av mogen ananas utan att behöva pressa färsk frukt.
Substitut
Har du ingen flaska hemma kan du blanda färskpressad ananasjuice med lite sockerlag och en skvätt vit rom för att efterlikna både smak och kropp. Passionsfruktslikör eller mango-likör fungerar också om du accepterar att profilen skiftar något åt det mer parfymerade hållet.
Tips
Köp en mindre flaska om du inte använder ananaslikör ofta, för smakerna mattas av efter ungefär ett år öppnad även om sockerhalten håller den drickbar längre. Balansera alltid sötman med en ordentlig skvätt syra, lime eller citron, annars blir drinken platt och övermättad. Skaka hårt och länge, det är där den karakteristiska fluffiga toppen kommer ifrån.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Likör
- Alkoholhaltig
- Ja
- Används i
- 1 recept