Drinkar med Crème de Menthe (grön)
alkohol
1 drinkar med Crème de Menthe (grön)
Om Crème de Menthe (grön)
Fransk mintlikör med intensivt grön färg och stark pepparmyntsmak. Crème de Menthe används i klassiker som Grasshopper och Stinger. Den gröna varianten har samma smak som den vita men ger drinkar en slående grön färg. Alkoholhalten är vanligtvis 25%.
Mer om Crème de Menthe (grön)
Crème de Menthe är en fransk mintlikör med intensivt grön färg och tydlig pepparmyntsmak. Likören tillhör kategorin söta digestifs och används både i klassiska cocktails och som färgsättare tack vare sin slående gröna ton.
Smak
Smaken domineras av frisk pepparmynta med en uttalad sötma som balanserar mintens skärpa. ABV ligger runt 25%, vilket gör den till en mild likör jämfört med vanlig sprit. Mynthettan ger en kylande känsla på tungan och stannar kvar i eftersmaken.
Användning i drinkar
På Tasteiio används Crème de Menthe i Irish Flag, en skiktad trefärgad shot där den gröna likören ligger i botten under ljusare lager. Den gröna varianten väljs när du vill ha både smaken och färgen i drinken, exempelvis i skiktade shots eller i toppen av crushed ice-drinkar där färgen kommer fram visuellt.
Substitut
Saknar du grön Crème de Menthe kan du byta till den vita varianten, smaken är identisk men färgen försvinner. Behöver du både smaken och den gröna tonen fungerar pepparmyntsirap blandat med vodka, plus en droppe grön karamellfärg eller matcha för att fixa färgen.
Tips
Välj ett etablerat märke som Bols, Giffard eller Marie Brizard för en ren mintsmak utan kemisk eftersmak. Förvara flaskan svalt och mörkt, gärna under 18 grader, så håller färgen sig klar och fin över tid. Ett vanligt fel är att överdosera, mynten dominerar snabbt och slår ut andra ingredienser, börja med 1 cl och justera uppåt vid behov.