Drinkar med Crème de Menthe (vit)
alkohol
1 drinkar med Crème de Menthe (vit)
Om Crème de Menthe (vit)
Klar pepparmyntslikör utan färg – samma smak som grön Crème de Menthe men utan att påverka drinkens färg. Perfekt när du vill ha mintsmak utan grön färg, till exempel i Stinger med cognac eller i vita cocktails. Alkoholhalten är vanligtvis 25%.
Mer om Crème de Menthe (vit)
Crème de Menthe vit är en klar pepparmyntslikör i kategorin likörer. Smaken är identisk med den gröna varianten, skillnaden ligger bara i färgen.
Historia
Pepparmyntslikörer har franska rötter och har funnits sedan 1800-talet. Den vita versionen togs fram för bartenders som ville ha mintsmaken utan att grönfärga drinken. Idag tillverkas den av flera klassiska producenter, bland annat Bols, Giffard och Marie Brizard.
Smak
Frisk pepparmynta med tydlig sötma och en kylande känsla i munnen. Smaken är intensiv, så det räcker med små mängder för att göra avtryck. Alkoholhalten ligger vanligtvis runt 25%, vilket är typiskt för sötare likörer.
Användning i drinkar
Den självklara klassikern är Stinger, där cognac balanseras mot mintens friskhet. Den vita versionen passar i alla drinkar där du vill behålla en ljus eller transparent färg, till skillnad från den gröna som ger en tydlig grön ton.
Substitut
Närmaste ersättare är grön Crème de Menthe om färgen inte spelar roll. Saknar du likör helt kan du blanda pepparmyntsirap med vodka för att efterlikna både sötman och alkoholstyrkan, men resultatet blir aldrig riktigt detsamma.
Tips
Förvara flaskan svalt och mörkt. Eftersom smaken är koncentrerad bör du dosera försiktigt, ofta räcker det med 1-2 cl i en cocktail. Ett vanligt fel är att hälla i för mycket, då tar mintsmaken över hela drinken och täcker andra smaker.