Stinger
Stinger är en klassisk och enkel drink med en frisk smak av mynta. Den serveras vanligtvis som en digestif efter maten.
Ingredienser
- 5 clCognac
- 2 clCrème de Menthe (vit)
Gör så här
- 1
Fyll ett mixingglas med is.
- 2
Häll i 5 cl Cognac och 2 cl Crème de Menthe (vit).
- 3
Rör om tills drinken är väl kyld. Detta tar ungefär 15-20 sekunder.
- 4
Sila upp drinken i ett kylt martiniglas.
- 5
Servera direkt.
Bartenderns Hemlighet
Kyl martiniglaset ordentligt i frysen minst 10 minuter innan servering — Stinger ska drickas iskall för att mintsmaken ska vara ren och skarp.
Rätt utrustning för Stinger
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Optica Martini Glas 22 Cl.
104 kr129 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Stinger
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Stinger
Stinger är en klassisk after dinner-cocktail som parar cognac med vit creme de menthe. Drinken var särskilt populär under 1950- och 60-talen och förknippas med en sofistikerad livsstil.
Cognac och vit creme de menthe rörs med is i ett mixglas och silas ner i ett kylt martiniglas. Omrörningen ger en sidenlen textur utan att späda drinken för mycket. Myntan ger en uppfriskande kontrast till cognacens värme och fruktighet, vilket gör Stinger till en utmärkt avslutning på en middag.
Vanliga frågor om Stinger
Varför måste man använda vit creme de menthe?
Vit creme de menthe har samma mintsmak som grön men utan färgämnen. Grön creme de menthe ger drinken en ful brungrön färg och kan ha en något annorlunda smakprofil. Den vita varianten låter cognacens gyllene nyans synas.
Vilken cognac ska man använda?
En VS eller VSOP cognac fungerar bäst. XO eller äldre cognac är för fin och komplex — mintsmaken döljer nyanserna. Rémy Martin VSOP eller Courvoisier VS är bra val som ger kvalitet utan att slösa på dyr sprit.
Kan man skaka en Stinger istället för att röra?
Traditionellt rörs den, men det finns bartenders som föredrar att skaka. Skakning ger en kallare och något mer utspädd drink med en lätt grumlig ton. Omrörning ger en klarare, mer sidenlen drink som bättre visar cognacens karaktär.
Är Stinger en dessertdrink eller kan den drickas när som helst?
Stinger har traditionellt serverats som digestif efter middag. Mintsmaken fungerar som en uppfräschare efter maten. Men det finns inget som hindrar att du dricker den när du vill — på sommaren kan den till och med serveras frappe, alltså blandad med krossad is.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
