Drinkar med Fläderblomslikör
1 drinkar med Fläderblomslikör
Om Fläderblomslikör
Fläderblomslikör har en delikat och blommig smak av fläderblommor, vilket ger drinkar en frisk och somrig karaktär. Den är populär i drinkar som Hugo och andra uppfriskande kreationer.
Mer om Fläderblomslikör
Fläderblomslikör är en blommig, söt likör som tagit en självklar plats i moderna cocktailbarer. Karaktären är delikat och frisk, och den lyfter en drink utan att ta över hela smakbilden.
Historia
Fläderblomslikör fick sitt stora genombrott i samband med att St. Germain lanserades på 2000-talet. Innan dess fanns fläderblomma främst i saftform, något som fortfarande är vanligt i klassiker som Hugo. St. Germain tillverkas på handplockade fläderblommor och blev snabbt en favorit hos bartenders världen över, ofta kallad "bartenderns ketchup" eftersom den passar med nästan allt.
Smak
Smaken är tydligt blommig och söt med en frisk, lätt fruktig ton. Det är en söt likör så den balanseras bäst med syra som lime eller citron, eller med torra spritsorter. ABV-halten varierar mellan märken men ligger i det lägre likörspannet. En liten skvätt räcker långt eftersom smaken är intensiv.
Användning i drinkar
På Tasteiio används fläderblomslikör i Spicy Fifty, en vodkabaserad drink där den blommiga sötman balanserar chilins värme och limens syra. Likören passar även bra i champagnedrinkar, ginbaserade highballs och som söt komponent i sours när du vill ha en blommig karaktär istället för vanlig sockerlag.
Substitut
Behöver du ersätta fläderblomslikör finns två vägar att gå. Fläderblomssaft fungerar om du vill ha smaken och sötman utan extra sprit, perfekt för alkoholfria varianter, men du tappar lite struktur. Bols Elderflower är ett billigare alternativ i likörhyllan om St. Germain blir för dyrt för hemmabaren.
Tips
Köp en mindre flaska om du inte använder fläderblomslikör ofta. Den håller länge oöppnad, men efter att flaskan öppnats tappar smaken gradvis sin friskhet, så förvara svalt och mörkt och försök använda den inom ett år. Ett vanligt nybörjarmisstag är att hälla för mycket. En halv till en cl räcker oftast för att lyfta en drink utan att den blir sirapssöt.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Likör
- Alkoholhaltig
- Ja
- Används i
- 1 recept
Märken på Tasteiio
- St-GermainFrankrike