Polkagris
Polkagris är en söt och krämig drink med tydlig smak av mint. Perfekt som en festlig avslutning eller en nostalgisk återblick på barndomens jular.
Ingredienser
- 6 clMintlikör (Crème de Menthe)
- 16 clMjölk
- 1 clGrenadin
Gör så här
- 1
Börja med att kyla ner ett glas med isbitar.
- 2
- 3
Piffa till drinken genom att dekorera med en klassisk polkagrisstång.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Använd iskall mjölk direkt från kylen — varm mjölk ger en tråkigare konsistens och smälter isen för snabbt.
Rätt utrustning för Polkagris
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Läs mer om Polkagris
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Polkagris
Polkagris är en svensk drink uppkallad efter den klassiska polkagriskaramellen från Gränna. Kombinationen av mintlikör och grenadin efterliknar godisens röda och vita ränder och pepparmintssmak. Mjölken ger drinken en krämig bas som binder samman mintens kyla med grenadinens fruktiga sötma.
Drinken byggs direkt i ett highballglas med is, vilket gör den enkel att förbereda. Häll i mintlikör och grenadin först, fyll på med kall mjölk och rör om försiktigt. Det visuella resultatet påminner om en polkagris med sina rosa och vita nyanser.
Vanliga frågor om Polkagris
Vilken mintlikör ska man använda?
Crème de Menthe i grön variant är vanligast, men det finns även en vit (klar) version. Grön Crème de Menthe ger en mer intensiv färg. Get 27 eller Bols Crème de Menthe fungerar bra och finns på Systembolaget.
Kan man använda växtbaserad mjölk istället?
Ja, havremjölk fungerar bra och ger liknande krämighet. Mandelmjölk blir tunnare men funkar också. Undvik sojamjölk — den kan skära sig i kontakt med syran i grenadin. Koksmjölk ger en intressant tropisk twist.
Passar drinken som dessertdrink?
Absolut, den mjölkiga basen och mintsötan gör den perfekt som avslutning på en middag. Servera gärna iskall direkt ur kylen. Den fungerar också bra som alternativ till after eight-kaffe.
Hur gör man så att färgerna separerar snyggt i glaset?
Häll grenadin först — den är tyngst och sjunker till botten. Fyll sedan på med mjölk och is. Häll mintlikören sist, försiktigt över baksidan av en sked. Rör inte om direkt utan låt gästerna se den randiga effekten innan de blandar.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
