Irish Coffee

Ingredienser

• 3 clIrländsk whiskey
• 1 tskSocker
• 9 clKaffe
• 5 clGrädde

Gör så här

1. 1

   Starta med att fixa en ordentlig kopp java. Satsa på en starkare variant så att drinken får lite sting.

2. 2

   Koka upp lite vatten och skölj ur coupeglaset för att få upp värmen i det.

3. 3

   Fixa till grädden. Den ska vara lättvispad, alltså fortfarande rinnig men med lite fluff. Ett hett tips är att ge grädden en snabb skakning i en shaker för rätt konsistens.

4. 4

   Töm ut det varma vattnet ur glaset innan du börjar blanda.

5. 5

   Häll i sockret. Smaken är som baken, men traditionellt används en mörkare variant som farinsocker, rårörsocker eller muscovado.

6. 6

   Häll i irländsk whiskey.

7. 7

   Fyll på med kaffe. Lämna en liten bit upp till kanten, typ 1-1,5 cm, så det finns plats för grädden.

8. 8

   Rör runt så att sockret löser upp sig ordentligt.

9. 9

   Häll försiktigt på grädden med hjälp av baksidan på en sked så att den lägger sig som ett lock ovanpå drinken.

10. 10

    Toppa med lite riven choklad eller muskotnöt för en extra touch.

11. 11

    Servera utan sugrör. En Irish Coffee är bäst när du dricker den varma kaffedrinken genom den kalla grädden.

12. 12

    Du kan använda sockerlag istället för socker för att göra det smidigare (du slipper röra runt). 2 cl mörk sockerlag passar perfekt i det här receptet och ger en djupare smak.

13. 13

    Mängderna i receptet är anpassade efter ett coupeglas. Justera mängderna efter storleken på ditt glas.

14. 14

    Provsmaka innan du häller på grädden så att du är nöjd med balansen mellan kaffe, whiskey och sötma.