Penicillin
Penicillin är en modern klassiker som kombinerar sötma, syra och rökighet. En uppfriskande och värmande drink perfekt för alla tillfällen.
Se hur du blandar Penicillin6.5 sekVisaStäng
Se hur du blandar Penicillin6.5 sekVisaStängFölj receptets ingredienser och steg för exakta mängder och tillvägagångssätt.
Ingredienser
- 5 clSkotsk whisky, mild
- 3 clCitronjuice
- 2 clHonungsvatten 2:1
- 0.5 clIngefärsjuice
- 0.5 clRökig skotsk whisky
Gör så här
- 1
Blanda honungsvatten av två delar honung och en del vatten. Rör tills honungen lösts upp och låt svalna.
- 2
Riv färsk ingefära och pressa ur saften.
- 3
Mät upp 5 cl mild skotsk whisky, citronjuice, honungsvatten och ingefärsjuice i en shaker.
- 4
Skaka med is och sila över is i ett Old Fashioned-glas.
- 5
Lägg 0,5 cl rökig skotsk whisky försiktigt på ytan med hjälp av en barsked.
Receptkälla och version
Receptversion jämförd med den angivna källan. Ospecificerade toppingar återges utan påhittade centilitermått. Receptets ingredienslista och den korrigerade svenska videotexten använder samma mängder och ingrediensnamn. Hänvisningen innebär inte att drinken har provblandats av Tasteiio.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Häll Islay-floaten försiktigt över baksidan av en barsked så den lägger sig ovanpå drinken istället för att blandas in direkt.
Rätt utrustning för Penicillin
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Nachtmann Noblesse Old Fashioned 245ml
59 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Penicillin
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Penicillin
Den här Penicillin-versionen använder honungsvatten och färsk ingefärsjuice som separata ingredienser. Basen skakas med mild skotsk whisky. En liten mängd rökig whisky läggs på ytan efter silningen.
Vanliga frågor om Penicillin
Är det honung eller honungsvatten som ska mätas upp?
Använd det förberedda honungsvattnet enligt instruktionerna, inte samma volym outspädd honung.
Hur används ingefäran?
Riv och pressa den till juice före uppmätning. Den ska inte anges som ett flytande mått hel ingefära.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
