Drinkar med Grädde
37 drinkar med Grädde
Äggtoddy
Alexander
Amaretto Coffee
Bombardino
Brandy Alexander
Dirty Banana
Golden dream
Grasshopper
Hot Apple Pie
Hot Shot
Irish Coffee
Kaffe Karlsson
Lumumba
Mora-Nisse (Blåbärsputte)Negroni Warmer
Nyponshot
Orange Whip
Painkiller
Piña Colada
Ramos Gin FizzSherry FlipSmooth Hammer
Spanish CoffeeVarm GT
Velvet Hammer
White Russian
Blowjob Shot
Amaretto och Grädde
Ramos Fizz
Blue Hawaiian
Dirty Soda
Amaretto Kaffe
Alkoholfri Piña Colada
Italian Cream Soda
Blue Russian
Butternut
Absolut ZeroOm Grädde
Grädde används i drinkar för att tillföra krämighet och en rik textur. Det finns olika typer av grädde, från fet vispgrädde till lättare matlagningsgrädde, som alla kan användas beroende på önskat resultat. Används flitigt i bland annat White Russian.
Mer om Grädde
Grädde är fettet som binder ihop dessertdrinkar och gör cocktails sammetslena. En klassisk mixer i kategorin krämiga drinkar.
Smak
Krämig, fet och svagt söt. Vispgrädde med 36-40% fett ger mest kropp och hållbarhet i drinken. Lättgrädde och matlagningsgrädde fungerar också men resulterar i en tunnare textur. Helt alkoholfritt, så grädden späder ut den totala ABV:n i drinken.
Användning i drinkar
Grädde är basen i flera klassiker. Brandy Alexander och Alexander bygger på cognac eller gin, mörk kakaolikör och grädde, skakat hårt tills det blir iskallt och tjockt. Grasshopper kombinerar grädde med grön mintlikör och vit kakaolikör. Bombardino och Amaretto Coffee värmer på vintern med varm grädde eller vispad topping. Dirty Banana och Golden Dream är två exempel där grädden mjukar upp likörens sötma och ger drinken en rundare munkänsla.
Substitut
Vispgrädde är förstavalet i de flesta recept. Saknar du den kan du gå på färsk grädde med lägre fetthalt eller matlagningsgrädde. För en växtbaserad variant funkar havregrädde eller kokosgrädde, men konsistensen blir lite annorlunda i den färdiga drinken.
Tips
Skaka grädde hårt och länge, runt 15-20 sekunder, så den emulgerar ordentligt och får luft i sig. Använd alltid kall grädde direkt från kylen. Blanda aldrig grädde med citrus utan att veta vad du gör, eftersom syran får grädden att skära sig direkt i shakern. Öppnad förpackning håller cirka en vecka i kylen, så köp en mindre tetra om du bara ska göra ett par drinkar.