Kaffelikör
Kahlúa
Mexikansk kaffelikör — basen för Espresso Martini och White Russian.
- Ursprung:
- Mexiko
- ABV:
- 20%
- Grundat:
- 1936
Om Kahlúa
Kahlúa skapades 1936 i Veracruz, Mexiko, och kombinerar rom, mexikanskt kaffe och socker. Namnet kommer från Veracruz-uttrycket "Acolhua" som betyder "Acolhua-folkets hus" — en pre-aztekisk civilisation. Med 20% ABV är Kahlúa söt, tjock och intensiv kaffearomatisk. Det är basingrediens i några av världens mest beställda cocktails: Espresso Martini, White Russian, Black Russian, Mudslide och B-52. Kahlúa-revivalen på 2010-talet drevs av Espresso Martinis comeback — drinken som Dick Bradsell uppfann 1983 hade förlorat popularitet men återupptäcktes på 2010-talet och blev en av decenniets största cocktail-fenomen. Kahlúa Especial är en starkare premium-variant (36% ABV), och Kahlúa Salted Caramel är en smaksatt version. Kahlúa ägs idag av Pernod Ricard.
Användning i cocktails
Espresso Martini: 4 cl vodka + 3 cl färsk espresso + 2 cl Kahlúa + 1 cl sockerlag, hårt skakad i 15 sek för perfekt skum. White Russian: 5 cl vodka + 3 cl Kahlúa + 3 cl grädde över is i rocks. Black Russian: samma utan grädde. B-52: bottenlager i den klassiska shoten.
Drinkar med Kahlúa
9 cocktailrecept där Kahlúa passar som bas eller alternativ.
