Kaffe Old Fashioned
En sofistikerad twist på en klassiker. Kaffe Old Fashioned kombinerar bourbonens värme med kaffets djupa aromer för en unik smakupplevelse.
Se hur du blandar Kaffe Old Fashioned8 sekVisaStäng
Se hur du blandar Kaffe Old Fashioned8 sekVisaStängFölj receptets ingredienser och steg för exakta mängder och tillvägagångssätt.
Ingredienser
- 6 clBourbon
- 1.5 clKaffelikör (Kahlúa)
- 2 stänkAngostura Bitters
- 1 stSockerbit
Garnering
Gör så här
Bartenderns Hemlighet
Använd en stor, klar isbit som smälter långsamt — drinken ska vara kall men inte utspädd. Gnid apelsinskalet runt glasets kant innan du släpper det i, så får du kaffelikörens arom blandat med citrusoljor i varje klunk.
Rätt utrustning för Kaffe Old Fashioned
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Nachtmann Noblesse Old Fashioned 245ml
59 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För muddling
Barlife
Trä Muddler 20cm
29 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Kaffe Old Fashioned
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Kaffe Old Fashioned
Kaffe Old Fashioned är en modern twist på den mest klassiska cocktailen av dem alla. Genom att lägga till kaffelikör och kaffebönor får den traditionella Old Fashioned en rik, rostad dimension som passar perfekt efter middag eller till helgbrunchen.
En sockerbit placeras i glaset med Angostura bitters och muddlas lätt. Bourbon och Kahlúa tillsätts, följt av stor isbit. Drinken rörs om tills den är ordentligt kall och utspädd. Ett apelsinskal pressas över ytan för att frigöra oljorna, och några kaffebönor läggs som garnering. Kaffesmaken smälter ihop med bourbonens vanilj och karamell.
Vanliga frågor om Kaffe Old Fashioned
Vilken bourbon passar bäst i en Kaffe Old Fashioned?
Välj en bourbon med tydliga vanilj- och karamelltoner som kompletterar kaffet. Maker's Mark, Woodford Reserve eller Buffalo Trace är alla bra val. Undvik rökiga eller mycket kryddiga bourbons som konkurrerar med kaffesmaken.
Kan man använda en annan kaffelikör än Kahlúa?
Absolut. Mr Black är torrare och har starkare espressokaraktär — perfekt om du vill ha mer kaffepunch. Tia Maria funkar också bra med sin mörkare profil. Alla tre ger olika nyanser men resultatet blir gott.
Vad gör kaffebönorna i drinken?
Kaffebönorna fungerar främst som aromatisk garnering. De frigör en subtil kaffedoft varje gång du tar en klunk. En del bartenders krossar dem lätt för att förstärka effekten. Tre bönor är standard.
Kan man göra en Kaffe Old Fashioned med rye whiskey?
Ja, rye whiskey ger en torrare, kryddigare version med toner av råg och peppar. Det skapar en intressant kontrast mot kaffets bitterhet. Bourbon ger en mjukare, sötare drink medan rye blir mer komplex.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
