Drinkar med Ananasklyfta
1 drinkar med Ananasklyfta
Om Ananasklyfta
Ananasklyfta är en ingrediens som används i drinkar.
Mer om Ananasklyfta
Ananasklyfta är en klassisk garnering inom tiki och tropiska drinkar. Den används främst som dekoration på glaskanten men bidrar också med doft och en aning fruktighet vid första klunken.
Smak
Färsk ananas är söt och syrlig på samma gång, med tydlig tropisk karaktär. Fruktköttet är saftigt och innehåller naturliga enzymer som ger en behaglig fräschhet åt drinken. ABV är 0% eftersom det handlar om färsk frukt utan tillsatt alkohol.
Användning i drinkar
Ananasklyftan hittar du oftast på rombaserade tropiska drinkar och tiki-klassiker, men även på fruktiga vodka- och tequiladrinkar. Den kläms fast på glaskanten eller spetsas på en cocktailpinne, gärna tillsammans med ett maraschinokörsbär. Färgen och formen signalerar direkt att drinken är fruktig och sval, vilket märks redan innan första klunken.
Substitut
Ananas i bitar eller en tunn skiva fungerar lika bra om du inte vill skära klyftor. Torkade ananaschips ger en visuell effekt om färsk frukt saknas. I nödfall får en citrusskiva eller en mintkvist fylla funktionen som garnering, även om karaktären då blir en helt annan.
Tips
Välj en mogen ananas. Doften vid botten ska vara söt och bladen lossna ganska lätt om du drar försiktigt i toppen. Skär klyftor med skalet kvar för stabilitet, då är de enkla att klämma fast på glaset utan att de glider av. Förvara skuren ananas i en lufttät burk i kylen och använd inom två dygn, annars börjar smaken jäsa och fruktköttet bli grötigt på glasets kant.
Information
- Kategori
- Frukt & Grönt
- Alkoholhaltig
- Nej
- Används i
- 1 recept