Drinkar med Fruktsoda eller Club Soda
1 drinkar med Fruktsoda eller Club Soda
Om Fruktsoda eller Club Soda
Fruktsoda eller Club Soda är kolsyrade drycker som främst används för att späda ut och lägga till bubblor i drinkar utan att tillföra sötma. De är neutrala i smaken och låter andra ingredienser skina igenom.
Mer om Fruktsoda eller Club Soda
Club soda och fruktsoda är de neutrala kolsyrade mixrarna som höjer en drink med bubblor utan att stjäla showen smakmässigt. De fungerar som baskolsyra i otaliga klassiker och longdrinks.
Smak
Smaken är medvetet neutral. Club soda är vatten med kolsyra och en nypa mineralsalter, oftast natriumbikarbonat och kaliumsulfat, vilket ger en aning rundare och mjukare känsla än vanligt sodavatten. Fruktsoda är samlingsnamnet för lätt smaksatta varianter som citron, lime eller grapefrukt. Båda är alkoholfria och söta knappt eller inte alls, vilket gör dem perfekta som utspädare när du vill att spriten, citrusen eller likören ska göra jobbet.
Användning i drinkar
Club soda är arbetshästen i highballs och spritzar. Den toppar upp drinkar som Tom Collins, Gin Fizz, Mojito, Paloma och Aperol Spritz, alla situationer där du behöver lyft och längd utan extra socker. Fruktsoda med en svag citrustouch passar bra när du vill ha en extra dimension i enkla highballs, till exempel vodka med grapefruktsoda eller tequila med limesoda.
Substitut
Sodavatten är närmaste ersättaren och fungerar nästan alltid utan att smaken märks. Mineralvatten med naturlig kolsyra går också bra, även om bubblorna ofta är mjukare och försvinner snabbare. Tonic är inte en bra ersättare eftersom kininet och sockret förändrar drinken helt.
Tips
Köp små flaskor. En öppnad liter sodavatten tappar bubblor inom ett dygn även med kapsylen åtskruvad, och en platt soda förstör en drink snabbare än något annat. Förvara kallt och häll alltid sist, ovanpå isen, så håller kolsyran längre i glaset. Har du SodaStream eller liknande hemma får du alltid färsk kolsyra och slipper plastflaskor.