Drinkar med Tonic Water
20 drinkar med Tonic Water
Om Tonic Water
Kolsyrad dryck med kinin som ger karakteristisk bitter smak. Tonic Water skapades för att göra malariamedicin drickbar och blev grunden i Gin & Tonic. Moderna premium-tonics har mindre socker och mer komplexa smaker. Fever-Tree revolutionerade kategorin.
Mer om Tonic Water
Tonic water är en kolsyrad mixer som får sin karakteristiska bittra smak från kinin. Hör hemma i mixer-kategorin och är troligen den mest använda alkoholfria ingrediensen bakom baren.
Historia
Tonic började som malariamedicin. Brittiska soldater i tropikerna blandade sin beska kininlösning med gin och socker för att den skulle gå ner. Så föddes Gin & Tonic. På senare år har Fever-Tree drivit utvecklingen mot torrare premium-tonics med mer komplexa botaniska toner.
Smak
Bitter kinin i grunden, balanserad av sötma och en lätt citruston. Klassisk tonic är ganska söt medan moderna premium-varianter dragit ner på sockret och låter kininet och botanikerna ta plats. Helt alkoholfri och bygger drinkens kropp med kolsyra och syrlighet.
Användning i drinkar
Hemmaplanen är förstås Gin & Tonic med Fläder, en svensk twist på klassikern. Men tonic funkar långt bortom gin. I Calvados and Tonic möter den äppelbrandy och blir oväntat torr och elegant, och Alleluia visar att även tequila trivs med tonic. På den alkoholfria sidan hittar du Alkoholfri Gin Tonic och Espresso Tonic, där kaffe och kinin skapar en bitter, uppfriskande kombo som vunnit terräng senaste åren.
Substitut
Bitter Lemon funkar om du vill behålla kininkaraktären men addera mer citrus. Ginger ale går i nödfall men ger en helt annan smak, mer ingefära och betydligt mindre beska. Sodavatten ersätter bubblorna men tappar den bittra ryggraden helt.
Tips
Öppna alltid en ny flaska eller burk per drink. Tonic tappar kolsyra snabbt och en blaskig tonic förstör hela drinken på två minuter. Välj en torrare premium-tonic till spritiga gin med mycket botanik, en sötare standardtonic till lättare och mjukare gin. Servera iskallt, direkt ur kylen, och häll längs sidan på glaset så bubblorna överlever.