Drinkar med Pumpkin Spice Cream
1 drinkar med Pumpkin Spice Cream
Om Pumpkin Spice Cream
Pumpkin Spice Cream kombinerar krämighet med de varma och kryddiga smakerna av pumpa och höstkryddor. Den är perfekt för att skapa säsongsinspirerade drinkar med en festlig touch.
Mer om Pumpkin Spice Cream
Pumpkin Spice Cream är en krämig mixer som fångar hösten i en flaska, med tydliga toner av pumpa, kanel, muskot och nejlika. Det är en sötad bas som drar drinkar mot dessert-hållet och fungerar bäst i mindre doser.
Smak
Smaken är söt och kryddig med rund krämighet. Pumpa ger jordighet medan kanelen och muskoten står för värmen. ABV ligger på 0 procent, så all alkohol kommer från det du blandar med. Tänk på den som en sötningsbas snarare än ett krydduttryck, eftersom sötman dominerar om du häller för mycket.
Användning i drinkar
Pumpkin Spice Cream fungerar bäst tillsammans med mörkare spritsorter. Bourbon, mörk rom och kaffelikör är typiska kompisar, och den passar in i White Russian-varianter, espressomartini med säsongstwist eller flips med ägg. Håll mängden runt 1,5 till 3 cl per drink. Mer än så blir det smetigt och kryddorna tar över allt annat. För en enkel hösttoddy mixar du den med varm mjölk och en skvätt bourbon.
Substitut
Närmast till hands är vanlig grädde med en nypa pumpkin spice-krydda och en tesked sockerlag. Du kan också använda kondenserad mjölk piskad med kanel, muskot, ingefära och nejlika. Resultatet blir mindre raffinerat men träffar samma profil.
Tips
Skaka flaskan ordentligt innan du häller, eftersom kryddorna sjunker till botten. Förvara öppen flaska i kylen och använd inom några veckor, smaken planar ut snabbt. Vill du jobba mer kontrollerat, gör en egen variant: värm grädde med kanelstång, muskot, nejlika, ingefära och en skvätt lönnsirap, kyl och sila. Då slipper du den industriella tonen som vissa färdigblandningar har.