Drinkar med Jack Daniel's
8 drinkar med Jack Daniel's
Om Jack Daniel's
Världens mest sålda amerikanska whiskey, tekniskt en Tennessee whiskey. Jack Daniels filtreras genom sockerlönnkol innan fatlagring, vilket ger mjukare smak. Perfekt i Lynchburg Lemonade och Jack & Coke.
Mer om Jack Daniel's
Jack Daniel's är världens mest sålda amerikanska whiskey och en av få som inte är bourbon. Tekniskt sett är det en Tennessee whiskey, vilket innebär ett extra produktionssteg som ger den sin karaktäristiska mjukhet.
Historia
Jack Daniel's destilleras i Lynchburg, Tennessee, och är ett av USA:s äldsta registrerade destillerier. Det som gör en Tennessee whiskey till just Tennessee whiskey är Lincoln County Process, där spriten filtreras genom sockerlönnkol innan den får vila på fat. Den filtreringen är hela hemligheten bakom den runda, mjuka stilen.
Smak
Klassisk Old No. 7 ligger på 40% ABV och har en tydlig profil av vanilj, karamell och rostad ek. Sötman från majsen i mäsken känns direkt, med en lätt rökighet och bananaktig fruktighet i bakgrunden. Mjukare och sötare än en typisk bourbon, mindre kryddig än rye.
Användning i drinkar
Jack Daniel's funkar bäst i enkla long drinks där sötman får sällskap av syra eller bubblor. Jack & Coke är förstås standarden, men Jack & Ginger med ingefärsöl lyfter whiskeyn på ett helt annat sätt. Jack & Soda är torrare och visar mer av eken. Lynchburg Lemonade, uppkallad efter destilleriets hemstad, blandar whiskey med citron, triple sec och sockerdricka och är en perfekt sommardrink. Vill du ha något starkare finns Four Horsemen, en klassisk shot.
Substitut
Bourbon som Buffalo Trace eller Wild Turkey fungerar bra i de flesta drinkar, även om de blir lite torrare och kryddigare. George Dickel är den närmaste motsvarigheten eftersom det är en annan Tennessee whiskey med samma kolfiltrering.
Tips
Spara den dyrare Single Barrel eller Gentleman Jack till glaset med en isbit, och använd vanliga Old No. 7 i blandade drinkar. Whiskey håller sig nästan oförändrad i åratal så länge flaskan är ordentligt korkad, men ställ den mörkt och svalt. Vanligaste misstaget i en Jack & Coke är för mycket cola, prova 4 cl whiskey till 12 cl cola istället för att fylla glaset till brädden.