Drinkar med Nyponsoppa Koncentrat
1 drinkar med Nyponsoppa Koncentrat
Om Nyponsoppa Koncentrat
Nyponsoppskoncentrat ger en söt och syrlig smak av nypon till drinkar. Det kan användas för att skapa unika drinkar med en nordisk touch, särskilt i kalla drycker eller varma groggar.
Mer om Nyponsoppa Koncentrat
Nyponsoppskoncentrat är en svensk klassiker i koncentrerad form, en söt och fruktig bas som många minns från eftermiddagsfika eller skidresor. I drinkvärlden funkar det som en färdig sötning med tydlig nordisk karaktär.
Smak
Sött i grunden med en distinkt syrlighet från nyponen, lätt fruktig och med en jordig ton i botten. Innehåller ingen alkohol, så du adderar smak och sötma utan att höja ABV i drinken. Koncentrationen gör att en liten skvätt räcker långt, vilket är värt att tänka på när du doserar.
Användning i drinkar
Passar bäst i drinkar där du vill ha en svensk eller nordisk profil. Prova det utspätt i en hot toddy med whisky och citron under vintern, som söt komponent istället för sockerlag i en gin sour, eller blandat med vodka, pressad citron och sodavatten för en enkel highball. Funkar också fint i juliga punschar och varma groggar.
Substitut
Har du ingen nyponsoppa kan du använda hallon- eller björnbärspuré utspädd med lite honungssirap. En bärlikör som Chambord ger liknande riktning om du vill ha alkohol i sötningen. Tranbärsjuice reducerad med socker landar också nära den syrliga sötman.
Tips
Häll aldrig koncentratet rakt i shakern utan att späda först, det blir snabbt övermäktigt och dominerar hela drinken. Börja med en tesked, smaka av och bygg därifrån. Förvaras kallt efter öppning och håller flera månader i kylen. Välj gärna en variant med mindre tillsatt socker om du själv vill styra sötman med separat sirap.