Drinkar med Varm choklad
1 drinkar med Varm choklad
Om Varm choklad
Varm choklad är en söt och krämig dryck som kan användas som bas i varma drinkar. Den kan kombineras med sprit, likörer och kryddor för att skapa en värmande och njutningsfull upplevelse.
Mer om Varm choklad
Varm choklad är en krämig och söt dryck baserad på mjölk och choklad eller kakao, och den fungerar utmärkt som bas i värmande vinterdrinkar. I drinksammanhang räknas den till kategorin övrigt och utgör ett alkoholfritt fundament som ger fyllighet och sötma till drinken.
Smak
Smaken är tydligt chokladig med en rejäl sötma och en len, krämig konsistens. Beroende på om du använder mörk choklad, mjölkchoklad eller färdigt pulver varierar bitterheten, men grundkaraktären är alltid rund och söt. Varm choklad innehåller ingen alkohol och bidrar med kropp och sötma snarare än sting, vilket gör den till en mjuk motvikt till starkare spritsorter.
Användning i drinkar
Det självklara användningsområdet är Lumumba, där varm choklad möter mörk rom eller konjak och blir en perfekt avec efter middagen. Värmen lyfter fram aromer från spriten, och chokladen rundar av eventuell skärpa. Varm choklad fungerar också som bas för egna varianter med kaffelikör, apelsinlikör eller en gnutta chili om du vill bygga vidare på temat.
Substitut
Om du inte har varm choklad hemma kan du röra ner kakao i varm mjölk med en nypa socker, eller smälta bitar av mörk choklad direkt i het mjölk. Färdiga chokladpulver fungerar också, men smaka av sötman eftersom de varierar kraftigt mellan märken.
Tips
Använd gärna choklad med minst 55 procent kakaohalt när du gör drinkar, annars blir resultatet för sött när du adderar likör eller sprit. Värm aldrig mjölken till kokpunkten eftersom den då skär sig och bränner vid botten, håll dig kring 70 grader. Ett vanligt nybörjarmisstag är att hälla kall sprit i het choklad, vilket sänker temperaturen direkt. Värm spriten lätt eller använd ett förvärmt glas så håller drinken värmen hela vägen.