Drinkar med Lönnsirap
1 drinkar med Lönnsirap
Om Lönnsirap
Lönnsirap ger en unik sötma med karaktäristiska toner av lönn och karamell till drinkar. Det är särskilt gott i drinkar med bourbon eller andra whiskysorter.
Mer om Lönnsirap
Lönnsirap är en naturlig sötning kokad från sav av sockerlönnar, främst i Kanada och norra USA. Den har en djup sötma med toner av karamell och rostat trä som passar fint i drinkar med mörk sprit.
Smak
Lönnsirap är distinkt söt men inte platt. Du får karamelliga toner, en lätt rökig underton och en träig bakgrund som påminner om vanilj och kola. Den är tjockare och mer komplex än vanlig sockerlag, så en liten mängd räcker långt. Som ren sirap innehåller den 0 procent alkohol.
Användning i drinkar
Lönnsirap fungerar bäst med bourbon, rye och andra whiskysorter där den karamelliga karaktären möter spritens fattoner. På Tasteiio hittar du den i Applejack Rabbit, där lönnsirap balanserar applejackens fruktighet med citrus och sötma. Du kan också byta ut sockerlagen i en Old Fashioned eller Whiskey Sour mot lönnsirap för en rundare profil.
Substitut
Om du saknar lönnsirap funkar honungssirap (1:1 honung och vatten) närmast i karaktär, men du tappar lönntonen. Agavesirap eller agavenektar ger en mildare sötma utan samma komplexitet. Vanlig sockerlag fungerar i nödfall men tappar all karaktär.
Tips
Välj alltid äkta lönnsirap, inte pancake syrup som ofta bara är majssirap med smakämnen. Mörkare sorter har djupare smak och passar bättre i drinkar än ljusare. Förvara öppnad flaska i kylen, då håller den sig i upp till ett år.