Tasteiio

Drinkar med Sockerlag

188 drinkar med Sockerlag

43 Sour43 SourÄggtoddyÄggtoddyAlaskaAlaskaAmaretto Apple SourAmaretto Apple SourAmaretto SourAmaretto SourAperol SourAperol SourApple Double SourApple Double SourBanana DaiquiriBanana DaiquiriBanana SourBanana SourBlåbärsmojitoBlåbärsmojitoBloody MaryBloody MaryBrambleBrambleBrandy CrustaBrandy CrustaBrazilian ZoeBrazilian ZoeBritta SourBritta SourBuffyBuffyCaipirinhaCaipirinhaCaipirissimaCaipirissimaCaipiroskaCaipiroskaCalippo ColaCalippo ColaCalvados Old FashionedCalvados Old FashionedCalvados SourCalvados SourCampari SourCampari SourCaribbean CoolerCaribbean CoolerCassis SourCassis SourChengdu SchnazaChristmas SpiritChristmas SpiritCitrus InjectionCloudberry SourCloudberry SourClover ClubClover ClubCojitoCojitoCranberry JackCranberry JackDaiquiriDaiquiriDon SaffronElder Basil SmashElder Basil SmashElderflower CollinsElderflower CollinsElderflower SourElderflower SourEnglish MojitoEnglish MojitoEnzoniEnzoniFernet Cup N.1Fernet Cup N.1Fireball SourFireball SourFlädermojitoFlädermojitoFrench 75French 75French MojitoFrench MojitoFrozen MargaritaFrozen MargaritaFrozen NegroniFrozen NegroniFrozen Strawberry MargaritaFrozen Strawberry MargaritaFruityliciousGalliano SourGalliano SourGin Basil SmashGin Basil SmashGin FizzGin FizzGin FlipGin FlipGin Gin MuleGin Gin MuleGin SourGin SourGlitter 75Glitter 75HallonmojitoHallonmojitoHemingway DaiquiriHemingway DaiquiriNacional de CubaNacional de CubaHouse Party Punch No.1Irish CoffeeIrish CoffeeJägeritaJägeritaJayne MansfieldJayne MansfieldJordgubbsmojitoJordgubbsmojitoJungle BirdJungle BirdKahlúa SourKahlúa SourKanelkyssKanelkyssKiwi CaipirinhaKiwi CaipirinhaKiwi DaiquiriKiwi DaiquiriLemon MojitoLemon MojitoLimoncello SourLimoncello SourLingon Sour med TomteskumLingon Sour med TomteskumLong Island Iced TeaLong Island Iced TeaLove SoaneLuau DaiquiriLuau DaiquiriMango DaiquiriMango DaiquiriMango SourMango SourMango SparkleMango SparkleMargaritaMargaritaMexico PacificoMexikanskt IskaffeMexikanskt IskaffeMidori SourMidori SourMint JulepMint JulepMojitoMojitoMojito RoyalMojito RoyalNegroni SourNegroni SourNegroni WarmerNew York SourNew York SourOld CubanOld CubanOld FashionedOld FashionedOriginal CollinsOriginal CollinsPassion Fruit DaiquiriPassion Fruit DaiquiriPassion Fruit PunchPassion Fruit PunchPassoã SourPassoã SourPeach SourPeach SourPeachyPeachyPepparkaka SourPepparkaka SourPepparkaksflipPepparkaksflipFrozen Pineapple DaiquiriFrozen Pineapple DaiquiriPineapple Whiskey SourPineapple Whiskey SourPink Rhubarb GTPink Rhubarb GTPisco SourPisco SourPlanter's PunchPlanter's PunchPomegranate PunchPomegranate PunchPornstar MartiniQueen's Park SwizzleQueen's Park SwizzleRabarber CollinsRabarber CollinsRabarber Gin SourRabarber Gin SourRabarbermojitoRabarbermojitoRamos Gin FizzRamos Gin FizzRaspberry SourRaspberry SourRhububbleRhububbleRöda RemmarRum SourRum SourRussian Spring PunchRussian Spring PunchSaffran SourSaffran SourSaffron CollinsSaffron CollinsSazeracSazeracScarfaceScarfaceSherry CobblerSherry CobblerSloe Gin SourSloe Gin SourSodapopSodapopSouthsideSouthsideStrawberry Basil SmashStrawberry Basil SmashStrawberry CaipirinhaStrawberry CaipirinhaStrawberry DaiquiriStrawberry DaiquiriStrawberry SourStrawberry SourSura ColanapparSurskalleSurskalleThai BasilThai BasilTokyo Iced TeaTokyo Iced TeaTom CollinsTom CollinsTwisterTwisterVarm GTVattenmelonmojitoVattenmelonmojitoVodka SourVodka SourWhiskey FlipWhiskey FlipWhiskey SourWhiskey SourXanté MojitoXanté MojitoAgua de ValenciaAgua de ValenciaTorontoTorontoChamps-ÉlyséesChamps-ÉlyséesDeath FlipDeath FlipBrandy Milk PunchBrandy Milk PunchDaisy de SantiagoDaisy de SantiagoAmaro SourAmaro SourArnold PalmerArnold PalmerAbsint FrappéAbsint FrappéEastside GimletEastside GimletAloe Vera MojitoAloe Vera MojitoIllegalIllegalJungle Bird (IBA)Jungle Bird (IBA)Long Island Iced Tea (IBA)Long Island Iced Tea (IBA)Mai Tai (IBA)Mai Tai (IBA)Pisco Sour (IBA)Pisco Sour (IBA)John CollinsJohn CollinsRamos FizzRamos FizzWhiskey Sour (IBA)Whiskey Sour (IBA)Espresso Martini (IBA)Espresso Martini (IBA)New York Sour (IBA)New York Sour (IBA)Old Cuban (IBA)Old Cuban (IBA)Russian Spring Punch (IBA)Russian Spring Punch (IBA)FitzgeraldFitzgeraldFrench 95French 95Espresso TonicEspresso TonicBourbon Peach SourBourbon Peach SourCucumber Mint CoolerCucumber Mint CoolerAlaskan Iced TeaAlaskan Iced TeaAlkoholfri MojitoAlkoholfri MojitoAlkoholfri CosmopolitanAlkoholfri CosmopolitanAlkoholfri DaiquiriAlkoholfri DaiquiriAlkoholfri Strawberry DaiquiriAlkoholfri Strawberry DaiquiriFrozen Strawberry DaiquiriFrozen Strawberry DaiquiriFrozen Watermelon DaiquiriFrozen Watermelon DaiquiriFrozen Raspberry DaiquiriFrozen Raspberry DaiquiriFrozen Pineapple Mango DaiquiriFrozen Pineapple Mango DaiquiriGin JulepGin JulepHallon JulepHallon JulepGrönt Te MojitoGrönt Te MojitoHarvesterHarvesterDouble HeaderDouble HeaderFail SafeFalling Water MartiniFalling Water MartiniAlkoholfri French 75Alkoholfri French 75Seedlip Espresso MartiniSeedlip Espresso MartiniAlkoholfri Whiskey SourAlkoholfri Whiskey SourAlkoholfri Tom CollinsAlkoholfri Tom CollinsAmerican PharoahAmerican PharoahClarified Strawberry DaiquiriClarified Strawberry Daiquiri

Om Sockerlag

Grundläggande cocktailsötning gjord av socker och vatten. Rik sockerlag (2:1 socker:vatten) ger tjockare konsistens och mer sötma utan att späda drinken. Enkel sockerlag (1:1) är standard i de flesta recept. Går snabbt att göra hemma på spisen eller genom att skaka kallt.

Mer om Sockerlag

Sockerlag är ryggraden i nästan varje cocktail du gör hemma. Det handlar om socker och vatten, inget mer, men hur du gör den och vilken styrka du väljer påverkar drinken på riktigt.

Smak

Ren, oförvanskad sötma utan smaknyanser eller alkohol. En standard 1:1-lag, lika delar socker och vatten, lägger sötman jämnt i en sour eller highball utan att ta över. Rik sockerlag, 2:1, ger samma sötma med halva mängden vätska, vilket är guld när du inte vill späda ut spriten i en stirrad drink eller en daiquiri. ABV ligger på 0 procent.

Användning i drinkar

Sockerlag används varje gång du behöver balansera syra med sötma. Klassiska sour-drinkar som Amaretto Sour, Aperol Sour och 43 Sour bygger hela sin balans på den. Du hittar den också i fruktigare varianter som Banana Sour och Apple Double Sour, där den binder ihop frukten med spriten. Även spritbaserade drinkar som Alaska och varma drinkar som Äggtoddy använder sockerlag för att runda av kanterna.

Substitut

Agavesirap fungerar nästan rakt av i tequila- och mezcal-drinkar och har en lite jordigare ton. Honung utspädd med varmt vatten i 1:1 ger en rundare karaktär som passar i whisky- och rom-drinkar. Demererara-sockerlag på råsocker ger karamellton och funkar fint i tiki och Old Fashioned-stilade drinkar. Vanligt strösocker som rörs ner direkt funkar i nödfall, men löser sig dåligt i kalla vätskor.

Tips

Koka inte sockerlagen om du inte måste. Det räcker att skaka socker och rumstempererat vatten i en flaska tills allt löst sig, det tar någon minut och behåller mer av sockrets karaktär. Förvara i en ren glasflaska i kylen, då håller den runt en månad. Får den ett moln eller börjar lukta surt, släng den. Välj rik sockerlag när du vill ha kontroll, du får samma sötma med halva volymen och slutdrinken blir mer koncentrerad.

Smakprofil

Ren sötma

Information

Kategori
Sirap
Alkoholhaltig
Nej
Används i
188 recept

Kan ersättas med

Relaterade ingredienser

Lär dig mer