Applejack Rabbit
Applejack Rabbit kombinerar amerikansk äppelbrandy med citrus för en fruktig och balanserad sour. En underskatad klassiker.
Se hur du blandar Applejack Rabbit5.9 sekVisaStäng
Se hur du blandar Applejack Rabbit5.9 sekVisaStängFölj receptets ingredienser och steg för exakta mängder och tillvägagångssätt.
Ingredienser
- 6 clApplejack
- 2 clCitronjuice
- 2 clApelsinjuice
- 1.5 clLönnsirap
Garnering
Gör så här
- 1
Häll applejack, citronjuice, apelsinjuice och lönnsirap i en shaker med is.
- 2
Skaka kraftigt i 15-20 sekunder tills drinken är kall.
- 3
- 4
Garnera med en tunn äppelskiva.
Bartenderns Hemlighet
Använd färskpressad citron och apelsin – juice från flaska ger en platt, endimensionell smak som dödar drinkens fruktiga karaktär.
Rätt utrustning för Applejack Rabbit
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Applejack Rabbit
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Applejack Rabbit
Applejack Rabbit är en amerikansk klassiker som lyfter fram applejack – en traditionell amerikansk äppelbrandy med rötter i kolonialtiden. Drinken kombinerar applejacks distinkta äppelkaraktär med citronjuice, apelsinjuice och lönnsirap i en balanserad sour som smakar av höst i New England.
Allt skakas med is och silas upp i ett kylt coupeglas med en tunn äppelskiva som garnering. Lönnsirap istället för vanlig sockerlag ger drinken en varm, karamellaktig sötma som kompletterar äppelbrandyn perfekt.
Vanliga frågor om Applejack Rabbit
Vad är applejack och var hittar man det?
Applejack är en amerikansk äppelbrandy med tradition sedan 1600-talet. Laird's Applejack är det mest kända märket och har funnits sedan 1780. I Sverige kan du hitta det på Systembolaget eller beställa via specialsortimentet. Calvados fungerar som alternativ.
Kan man använda calvados istället för applejack?
Absolut, calvados fungerar utmärkt och ger en mer raffinerad äppelkaraktär. Applejack är traditionellt en blandning av äppelbrandy och neutral sprit, medan calvados är ren äppelbrandy. Resultatet blir lite annorlunda men lika gott.
Vilken lönnsirap ska man använda?
Använd äkta lönnsirap, inte pannkakssirap med lönnarom. Grade A Dark Amber har mest smak och står sig bäst i cocktails. Den mörkare varianten ger mer karamell och djup än den ljusa.
Passar drinken till någon speciell årstid?
Applejack Rabbit är en perfekt höstcocktail tack vare äppelbrandyn och lönnsirapen som påminner om höstens smaker. Den fungerar dock året runt – på sommaren kan du servera den med extra is.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
