Vilken bubbel ska man använda?

Prosecco eller Cava fungerar bäst. Champagne går också men är dyrare. Välj en torr (Brut) variant — sötare bubbel riskerar att göra drinken kladdigt söt tillsammans med Limoncello och jordgubbsjuice.

Kan man göra egen jordgubbsjuice?

Ja, mixa färska jordgubbar med en skvätt vatten och sila. Alternativt kan du muddla jordgubbar direkt i glaset. Färsk jordgubbsjuice ger en bättre smak än köpt.

Kan man servera Capri Libre iskall?

Ja, förvara Limoncello i frysen (den fryser inte) och använd kyld bubbel och juice. Iskall servering gör citronsmaken fräschare och drinken mer uppfriskande.

Capri Libre

Name: Capri Libre
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 cl Limoncello; 2 cl Ljus rom; 4 cl Jordgubbsjuice; 2 cl Bubbel

3 minEnkel

Capri Libre är en fruktig och festlig drink som passar perfekt som aperitif. Den söta jordgubbsjuicen kombineras fint med den syrliga limoncello och det festliga bubblet.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

2 clLimoncello
2 clLjus rom
4 clJordgubbsjuice
2 clBubbel

Gör så här

1
Börja med att kyla ner ett champagneglas ordentligt genom att fylla det med isbitar.
2
Häll sedan i limoncello, ljus rom och jordgubbsjuice i glaset. Toppa till sist med bubbel.
3
Blanda varsamt ihop ingredienserna med en barsked och dekorera sedan efter smak.

Bartenderns Hemlighet

Förvara Limoncello i frysen — den blir tjockare och sirapsaktigare vid kyla, och den iskalla citronsmaken lyfter hela drinken.

Rekommenderat för Capri Libre

Handplockade produkter från Nordicbar och Barlife. Vid köp via våra länkar får Tasteiio en mindre provision.

Se hela butiken →

Läs mer om Capri Libre

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Capri Libre

Capri Libre är en sprudlande cocktail med tydlig italiensk inspiration. Den kombinerar söt limoncello från Amalfikusten med ljus rom, fräsch jordgubbsjuice och festligt bubbel. Resultatet är en lekfull och lättdrucken drink som för tankarna till soliga dagar i Italien.

Drinken är enkel att blanda direkt i ett champagneglas. Häll först i limoncello, rom och jordgubbsjuice, och toppa sedan försiktigt med bubbel. Kombinationen av sötma, syra och bubblor gör Capri Libre till en perfekt aperitif eller en festlig välkomstdrink.

Vanliga frågor om Capri Libre

Limoncello är en italiensk citronlikör, traditionellt från Amalfikusten och Capri. Den görs genom att blötlägga citronskal i sprit och sedan tillsätta sockerlag. Smaken är intensivt citronig och söt.