Canchanchara
Canchanchara Recept
Canchanchara är en kubansk klassiker, en rustik föregångare till Daiquirin med rötter i 1800-talets frihetskamp. Ljus kubansk rom utgör basen, balanserad av syrlig limejuice och en djup, blommig sötma från honung. En skvätt vatten mjukar upp helheten och gör den lenare.
Denna cocktail byggs direkt i ett Old Fashioned-glas, utan is initialt, för att lösa upp honungen ordentligt. Canchanchara är speciell tack vare sin enkelhet och autenticitet, en smak av Kubas historia i varje klunk. Den representerar en tid då få ingredienser kunde skapa en stor smakupplevelse.
Ingredienser
Gör så här
- 1
Värm ditt Old Fashioned-glas med varmt vatten och häll sedan ut vattnet.
- 2
Tillsätt honung i glaset.
- 3
Pressa limejuice direkt i glaset.
- 4
Rör om honung och limejuice tills honungen lösts upp.
- 5
Häll i den ljusa kubanska romen.
- 6
Tillsätt vattnet.
- 7
Fyll glaset med is.
- 8
Rör om försiktigt tills drinken är väl kyld.
Bartenderns Hemlighet
Lös upp honungen i varmt vatten innan du tillsätter rom och lime — ren honung klumpar sig i kalla drinkar och ger en ojämn sötma.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Canchanchara
Den härstammar från Kubas tioårskrig (1868-1878). Kubanska frihetskämpar drack blandningen av aguardiente, honung och lime för medicinska och värmande ändamål. Det gör den till en av de äldsta kända kubanska cocktailsen.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!