Kir
Kir Recept
Kir är en klassisk fransk aperitif skapad av Félix Kir, borgmästare i Dijon under 1940-talet. Han populariserade blandningen av crème de cassis (svartvinbärslikör) och torrt vitt vin — en enkel men elegant kombination som blivit en av Frankrikes mest kända drinkar.
Cassisen häller först i ett vinglas, sedan fylls glaset med kylt vitt vin och rörs försiktigt. Svartvinbärets djupa fruktighet och sötma balanserar vinets syra och skapar en vacker rubinröd aperitif med burgundisk charm.
Ingredienser
Gör så här
- 1
Börja med att skvätta ner svartvinbärslikören i ett elegant glas.
- 2
Toppa upp det hela med iskallt, vitt vin.
- 3
Ge blandningen en snabb omrörning så att smakerna förenas.
- 4
Piffa till drinken med en valfri dekoration.
Bartenderns Hemlighet
Använd välkylt vin och cassis — Kir ska serveras kall utan is, så ingredienserna måste vara kylda från start.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Kir
En kvalitets-cassis från Dijon (som Lejay eller Boudier) ger bäst resultat. Cassis ska vara fruktig och intensiv, inte bara söt.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!