Drinkar med Banan, skiva
2 drinkar med Banan, skiva
Om Banan, skiva
En skiva banan som garnering ger en söt och mjuk fruktig smak till drinkar. Banan passar bra med rom, bourbon och även kaffe-baserade drinkar. Den kan användas som en dekorativ touch eller för att förstärka banansmaken i drinken.
Mer om Banan, skiva
En tunn skiva färsk banan som garnering på drinkglaset eller på pinne ovanpå drinken. Hör hemma bland frukt och bär, och fungerar både dekorativt och smakmässigt.
Smak
Söt och mjuk med tydliga toner av mogen frukt och en lätt tropisk karaktär. Bananen har naturlig sötma utan syra, vilket gör att den lyfter fram fyllighet snarare än fräschör. ABV ligger på 0 procent, så skivan påverkar inte styrkan i drinken, bara smaken och utseendet.
Användning i drinkar
Banan passar bäst i tropiska drinkar och tiki-stil, där den balanserar mörka rommar och kryddiga toner. Den fungerar också fint i kaffebaserade drinkar som lutar mot dessert, samt i bourbon-twists där sötman möter ekfat. Lägg skivan på en cocktailpinne tvärs över glaset, eller låt den flyta som visuell accent ovanpå.
Substitut
Behöver du en ersättare fungerar ananasbit eller mangoskiva bra som tropisk garnering. Båda ger liknande söt-fruktig signal visuellt, även om smaken blir lite mer syrlig än bananens runda sötma.
Tips
Skär bananen precis innan servering, annars blir den brun och tappar fräschhet på några minuter. Doppa skivan snabbt i citronjuice om du måste förbereda i förväg, det bromsar oxideringen utan att smaksätta nämnvärt. Välj en banan som är mogen men fast i konsistensen, övermogen blir mosig på pinnen och omogen smakar lite stärkelse.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Frukt & Grönt
- Alkoholhaltig
- Nej
- Används i
- 2 recept