Drinkar med Persikosirap
1 drinkar med Persikosirap
Om Persikosirap
Persikosirap ger en söt och saftig persikosmak till drinkar och andra drycker. Den är särskilt bra i sommardrinkar och kan även användas för att smaksätta iste och lemonad.
Mer om Persikosirap
Persikosirap är en söt smaksirap med koncentrerad persikokaraktär som lyfter fram fruktiga toner i både drinkar och alkoholfria drycker. Den hör hemma i kategorin smaksiraper och är helt alkoholfri.
Smak
Persikosirap har en tydlig, mogen persikosmak med rejäl sötma och en saftig, nästan nektarliknande fyllighet. Den fungerar som både smaksättare och sötningsmedel i samma drag, vilket gör den praktisk att jobba med. Intensiteten varierar mellan varumärken, så börja försiktigt och smaka av efter hand.
Användning i drinkar
På Tasteiio används persikosirap i Alkoholfri Sex On The Beach, där den ger den karakteristiska persikosötman som annars kommer från persikolikör. Generellt passar den utmärkt i alkoholfria sommardrinkar och mocktails, men också för att smaksätta iste, lemonad eller mousserande viner som prosecco och cava. En enkel kombination är persikosirap, citronjuice och soda för en hemmagjord persikolemonad.
Substitut
Saknar du persikosirap fungerar andra fruktiga smaksiraper som hallon, mandel eller vanilj, även om karaktären blir en helt annan. I alkoholhaltiga drinkar kan persikolikör ersätta sirapen, men då tillkommer alkohol och sötman blir lägre, så justera resten av receptet. Ett hemmagjort alternativ är mosad mogen persika blandad med varm sockerlag, silad och kyld.
Tips
Förvara flaskan svalt och stängd så håller sirapen i flera månader. Om den börjar kristallisera, värm flaskan försiktigt i ljummet vatten tills sockret löst sig igen. Vanligaste felet är att dosera för mycket, persikosirap är intensivt söt och en till två centiliter räcker oftast per drink. Smaka av innan du fyller på mer, det är lätt att överdosera men omöjligt att backa.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Sirap
- Alkoholhaltig
- Nej
- Används i
- 1 recept