Drinkar med Alkoholfri mousserande vin
alkohol
1 drinkar med Alkoholfri mousserande vin
Om Alkoholfri mousserande vin
Alkoholfritt mousserande vin erbjuder en festlig upplevelse utan alkoholens påverkan. Det är ett utmärkt alternativ för alla som vill njuta av bubblor under alla tillfällen.
Mer om Alkoholfri mousserande vin
Alkoholfritt mousserande vin ger dig bubbel och festkänsla utan alkoholen. Det tillverkas av riktiga vindruvor som först jäses som vanligt vin och sedan avalkoholiseras genom vakuumdestillation eller membranfiltrering.
Smak
Smakprofilen är fruktig och oftast lite sötare än sin alkoholhaltiga motsvarighet. När alkoholen försvinner tappar vinet en del kropp och balans, så producenten kompenserar gärna med tillsatt socker eller druvmust. Du får toner av äpple, päron och citrus, med en del syra och fina pärlor. ABV ligger på 0% eller under 0.5% beroende på märke.
Användning i drinkar
Funkar som bas för alkoholfria välkomstdrinkar, mimosa-varianter och festliga aperitifer. Toppa med färskpressad apelsinjuice för en alkoholfri mimosa, eller blanda med persikopuré för en mocktail-bellini. Bra också för spritzer-varianter med alkoholfri bitter och citrus, och perfekt att servera till gravida, körande och alla som vill skåla utan alkohol.
Substitut
En brut-variant ger mer drinkkaraktär än den söta versionen, så har du sött i botten är det värt att leta efter en torrare flaska. Kolsyrad äppelmust kan ersätta i nödsituation men blir sötare och tappar vinkaraktären. Tonic eller bittert kolsyrat vatten funkar om du bara behöver kolsyran och inte vinet i sig.
Tips
Förvaras kyld före servering, gärna runt 6-8 grader. Öppnad flaska håller bara 1-2 dagar i kyl med champagnepropp eftersom bubblan släpper fortare än i alkoholhaltigt vin. Välj alltid en brut eller torr variant för drinkar, annars blir helheten lätt klibbig. Kolla sockerinnehållet på etiketten, vissa märken ligger på 50-80 g/l vilket är betydligt sötare än vanlig prosecco.