Vad ger den lila färgen?

Parfait Amour får sin lila färg från rosenblad och violblommor i kombination med livsmedelsfärg. Blandad med bitter lemon blir färgen ljusare och mer lavendelfärgad.

Kan man byta ut bitter lemon mot något annat?

Tonic water fungerar men saknar citrustonen. Sprite eller 7 Up ger en sötare drink utan bitterheten. Bitter lemon är det bästa valet för den rätta balansen mellan sött och bittert.

Vad mer kan man göra med Parfait Amour?

Parfait Amour används i Aviation (som alternativ till crème de violette), Purple Rain och diverse cocktails där man vill ha lila färg och blommig smak. Den funkar också i champagnecocktails.

Bitter Amour

Name: Bitter Amour
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Internationell
Ingredients: 5 cl Parfait Amour; 12 cl Schweppes Bitter Lemon

3 minEnkel

Bitter Amour är en elegant och enkel drink som kombinerar sötma med en bitter twist. Perfekt som aperitif eller en lättare kvällsdrink.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

5 clParfait Amour
12 clSchweppes Bitter Lemon

Gör så här

1
Börja med att kyla ner ditt coupeglas genom att fylla det med isbitar.
2
Häll därefter i den ljuvliga Parfait Amour.
3
Toppa upp med den bubbliga Schweppes Bitter Lemon.
4
Vänd försiktigt runt ingredienserna så de blandas väl och fullända med en skiva citron.

Bartenderns Hemlighet

Häll bitter lemon försiktigt längs glasets insida — det bevarar kolsyran och ger en snyggare färgblandning där det lila gradvis blandas med det ljusa.

Rätt utrustning för Bitter Amour

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Bitter Amour

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Bitter Amour

Bitter Amour är en sofistikerad aperitif som förenar den blommiga Parfait Amour med Schweppes Bitter Lemon. Den lilafärgade likören, med smak av rosor, mandel och citrus, ger en söt och parfymerad bas. Bitter Lemon adderar en uppfriskande bitterhet och bubblor som elegant balanserar sötman.

För att skapa denna drink, rör försiktigt ihop Parfait Amour och Bitter Lemon direkt i ett vackert coupeglas. Var varsam så att kolsyran bevaras och drinken får en perfekt balans mellan sött, blommigt och bittert. Resultatet är en lättdrucken och visuellt tilltalande cocktail.

Vanliga frågor om Bitter Amour

Parfait Amour är en söt, blommig likör med violett färg. Den smaksätts med rosenblad, vanilj, mandel och citrus. Bols, Marie Brizard och De Kuyper tillverkar alla versioner. Namnet betyder perfekt kärlek på franska.