Ingrid Bergman
En elegant och festlig cocktail, perfekt som aperitif. Den söta sockerbiten balanseras av den kryddiga Angosturan och den torra champagnen.
Ingredienser
- 3 clCognac
- 9 clChampagne
- 1 stSockerbit
- 2 stänkAngostura Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att placera en sockerklump i ett smalt champagneglas.
- 2
Stänk några droppar Angostura bitter över sockret.
- 3
Tillsätt därefter cognac.
- 4
Fyll försiktigt upp glaset med champagne.
- 5
Avsluta med att dekorera drinken med en bit citronskal.
Bartenderns Hemlighet
Använd en vit sockerbit, inte en brun — den löser upp sig jämnare och grumlar inte drinken. Häll champagnen försiktigt längs glasets insida för att bevara bubblorna.
Rätt utrustning för Ingrid Bergman
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Champagneglas Elegance 17 Cl
33 kr59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För garnering
Barlife
Laguiole Kniv För Drinkar
109 kr179 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Ingrid Bergman
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Ingrid Bergman
Ingrid Bergman är en champagnecocktail uppkallad efter den legendariska svenska skådespelerskan. Drinken bygger på samma princip som den klassiska Champagne Cocktail och har sitt ursprung i den glamorösa cocktailkulturen kring Hollywoods guldålder. Det är en drink som andas elegans och filmstjärneglans.
En sockerbit dränks i Angostura bitters och läggs i botten av en champagneflöjt. Cognac hälls över, och sedan toppas drinken försiktigt med kyld champagne. Sockerbiten löser upp sig sakta och skapar en ström av bubblor som gör varje klunk lite annorlunda. Perfekt för festliga tillfällen.
Vanliga frågor om Ingrid Bergman
Vem var Ingrid Bergman?
Ingrid Bergman var en svensk skådespelerska född i Stockholm 1915. Hon blev en av Hollywoods största stjärnor med roller i filmer som Casablanca och Gaslight. Drinken hyllar hennes elegans och svenska rötter.
Vad är skillnaden mellan Ingrid Bergman och en vanlig Champagne Cocktail?
Skillnaden är liten — båda bygger på sockerbit, bitters, cognac och champagne. Ingrid Bergman brukar dock serveras med något justerade proportioner och utan den citronzest som ibland garnerar en klassisk Champagne Cocktail.
Kan man använda cava eller prosecco istället för champagne?
Ja, men resultatet blir annorlunda. Cava fungerar bra och ger liknande torra bubblor. Prosecco är sötare och fruktigare, vilket förändrar balansen. Äkta champagne ger den torraste och mest eleganta smaken.
Varför lägger man en sockerbit i drinken?
Sockerbiten absorberar bitters och löser sedan upp sig långsamt i champagnen. Det skapar en fin ström av bubblor och gör att smaken utvecklas under hela drinken — de första klunkarna är torrare, de sista sötare.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
