Champs-Élysées
Champs-Élysées Recept
Champs-Elysees är en klassisk fransk cocktail från 1920-talet, uppkallad efter den berömda avenyn i Paris. Den bygger på cognac som blandas med grön Chartreuse, färsk citronjuice, sockerlag och Angostura Bitters. I grunden är det en cognac sour med ett tillskott av Chartreuse som ger drinken en unik örtighet.
Drinken skakas med is och silas ner i ett kylt coupeglas, garnerad med ett citronskal. Grön Chartreuse adderar en komplex örtsmak som lyfter cognacens frukttoner utan att ta över.
Ingredienser
- 4.5 clCognac
- 1.5 clGreen Chartreuse
- 2 clCitronjuice
- 0.8 clSockerlag
- 2 stänkAngostura Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda konjak, grön Chartreuse, pressad citron, sockerlaga samt Angostura bitter i en cocktailshaker fylld med is.
- 2
Skaka ordentligt, ungefär en kvarts minut, så att blandningen blir iskall.
- 3
Använd en barsil för att hälla upp drinken i ett väl kylt cocktailglas.
- 4
Piffa till det hela med en liten bit citronskal.
Bartenderns Hemlighet
Håll proportionen Chartreuse i schack. 1.5 cl räcker — ökar du till 2 cl tar örtigheten över cognacens fruktiga bas. Chartreuse är intensiv och kräver precision.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Champs-Élysées
En VS eller VSOP cognac fungerar bäst. Pierre Ferrand 1840, Rémy Martin VSOP och Courvoisier VS är bra val. Undvik dyra XO-cognac — de fina nyanserna försvinner i en skakad drink med Chartreuse och citrus.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!