Black Velvet
Black Velvet Recept
Black Velvet skapades antagligen 1861 på Brooks's Club i London som en sorgdryck efter prins Alberts död – idén var att även champagnen skulle klä sig i svart. Drinken kombinerar Guinness stout med champagne i lika delar, en kombination som låter orimlig men skapar en förvånansvärt harmonisk och festlig upplevelse.
Champagnen hälls försiktigt längs glasets insida för att bevara bubblorna och skapa en vacker skiktning. Guinness mörka, rostade karaktär med toner av kaffe och choklad möter champagnens fräscha syra och eleganta bubblor.
Ingredienser
- 7.5 clGuinness (stout)
- 7.5 clChampagne
Gör så här
- 1
Börja med att varsamt fylla ett champagneglas med Guinness stout.
- 2
Vinkla glaset lätt och låt champagnen glida nedför insidan, så den inte skummar för mycket.
- 3
Vänta en stund så att ölen och vinet separeras och bildar tydliga lager.
- 4
Sätt genast fram den färdiga drinken till gästen.
Bartenderns Hemlighet
Häll champagnen extremt långsamt – om du skyndar dig blandar sig drickorna direkt och du förlorar den vackra skiktningen som gör Black Velvet så visuellt imponerande.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Black Velvet
Nej, vilken torr mousserande vin som helst fungerar – cava eller crémant är bra alternativ som håller nere kostnaden. Undvik dock söta varianter som Asti. Huvudsaken är att vinet har bra syra och fina bubblor.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!