Scarlet O'Hara
Scarlet O'Hara är en fruktig och läskande drink med en söt och syrlig balans. Perfekt som en uppfriskande aperitif eller en lätt kvällsdrink.
Ingredienser
- 6 clSouthern Comfort
- 2 clLimejuice
- Fyll uppTranbärsjuice
Gör så här
- 1
Börja med att kyla ner ett glas genom att fylla det med is. Häll sedan i Southern Comfort och pressad lime.
- 2
Toppa upp blandningen med tranbärsjuice och rör försiktigt så att allt blandas ordentligt.
- 3
Dekorera med en skiva lime för en extra touch av fräschör.
Receptkälla och version
De rättade mängderna och enheterna har jämförts med den länkade receptversionen. Fyllnads- och smakmått är inte exakta siffermått. När ett mängdintervall har rättats används dess nedre gräns. Granskningen intygar inte provblandning eller en fullständig kontroll av övrig text och historik.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Garnera med en limeklyfta och några färska tranbär om du har — det förstärker den röda färgen och gör presentationen snyggare.
Rätt utrustning för Scarlet O'Hara
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Scarlet O'Hara
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Scarlet O'Hara
Scarlet O'Hara är uppkallad efter huvudkaraktären i Borta med vinden (1939) och bygger på Southern Comfort, en amerikansk persikodoftande whiskylikör från New Orleans. Tranbärsjuicen ger drinken sin röda färg som matchar karaktärens eldiga temperament, medan limen tillför syra och fräschör.
Drinken byggs direkt i ett highballglas med is. Southern Comfort, limejuice och tranbärsjuice hälls över isen och rörs om. Det fruktiga och söta från likören balanseras av tranbärens syrlighet och limejuicens skärpa, vilket ger en lättdrucken och uppfriskande cocktail.
Vanliga frågor om Scarlet O'Hara
Vad är Southern Comfort egentligen?
Southern Comfort är en amerikansk whiskybaserad likör med smak av persika, citrus och kryddor. Den skapades i New Orleans 1874 av bartendern Martin Wilkes Heron. Alkoholhalten är vanligtvis 35%, och den är mildare och sötare än ren whisky.
Vilken tranbärsjuice ska man använda?
Använd ren tranbärsjuice (cranberry juice), inte cranberry-blandningar med äpple eller druva. Ocean Spray Cranberry Classic är lättillgänglig och fungerar bra. Ren tranbärsjuice utan tillsatt socker ger bäst balans.
Kan man ersätta Southern Comfort med något annat?
Det finns inget direkt substitut som ger samma smak. En kombination av bourbon och persiklikör (peach schnapps) kan fungera som nödlösning, men karaktären blir annorlunda. Southern Comfort är relativt lättillgängligt på Systembolaget.
Ska man använda färskpressad lime eller limejuice på flaska?
Färskpressad lime ger alltid bäst resultat — fräschare smak och bättre syra. Flaskjuice fungerar i nödfall men smakar ofta plattare. En lime ger ungefär 2–3 cl juice, precis vad du behöver.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
