Behöver drinken någon garnering?

Nej, Death in the Afternoon serveras utan garnering. Den mjölkiga louche-effekten som uppstår när absinten möter champagnen är hela showen och behöver inget mer.

Kan jag byta ut absinten mot något annat?

Pastis eller annan anisbaserad sprit fungerar som ersättning, men smaken blir mildare och mindre örtig. Vill du ha den klassiska upplevelsen är riktig absint att föredra.

Hur serveras Death in the Afternoon bäst?

Servera i ett kylt champagneglas eller flute med champagnen iskall direkt från kylen. Häll absinten först och toppa sedan långsamt med champagne så uppstår den fina louche-effekten.

Death in the Afternoon

Name: Death in the Afternoon
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Internationell
Ingredients: 6 cl Absint; 10 cl Champagne

5 minEnkel

Death in the Afternoon skapades av Hemingway och blandar absint med champagne. Mystisk, stark och legendarisk.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

6 clAbsint
10 clChampagne

Gör så här

1
Häll absint i ett kylt glas, toppa med champagne.
2
Bör drickas mitt på eftermiddagen för optimal effekt.

Bartenderns Hemlighet

Förkyl både glaset och champagnen ordentligt innan du börjar. Häll absinten först och toppa sedan långsamt med champagne, då utvecklas louche-effekten gradvis och bubblorna håller längre i glaset.

Rekommenderat för Death in the Afternoon

Handplockade produkter från Nordicbar och Barlife. Vid köp via våra länkar får Tasteiio en mindre provision.

Se hela butiken →

Läs mer om Death in the Afternoon

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Death in the Afternoon

Death in the Afternoon är en stark och teatralisk drink som blandar absint med iskall champagne. Drinken bär Hemingways signatur och har en närmast mytisk status bland klassikerna.

Smaken är torr och lätt bitter av anis, balanserad av champagnens syra och bubblor. Häll absinten i ett kylt champagneglas och toppa försiktigt med iskall champagne tills den får sin karaktäristiska mjölkiga nyans.

Vanliga frågor om Death in the Afternoon

Drinken är riktigt stark. Med 6 cl absint på runt 55-65% plus 10 cl champagne får du ungefär 4-5 cl ren alkohol per glas, så drick långsamt och ha vatten vid sidan.