Mimosa
Mimosa Recept
Mimosa är en fransk brunchklassiker som skapades 1925 av bartender Frank Meier på Hotel Ritz i Paris. Drinken kombinerar bubbel med färskpressad apelsinjuice i en enkel men elegant blandning. Mimosan fick sitt namn efter mimosablomman, vars gula färg påminner om drinkens utseende.
Mimosa byggs direkt i ett kylt champagneglas genom att hälla apelsinjuice först och sedan fylla på med bubbel. Häll försiktigt för att bevara kolsyran. Det som gör Mimosan speciell är just enkelheten — två ingredienser som lyfter varandra, där bubblorna ger fräschör och juicen ger fruktighet.
Ingredienser
- 9 clBubbel
- 3 clApelsinjuice
Gör så här
- 1
Pressa apelsinerna. Det är en fördel om du gör det en stund innan och låter juicen bli riktigt kall i kylen.
- 2
Fyll ett champagneglas med den kalla apelsinjuicen.
- 3
Toppa försiktigt med mousserande vin och rör varsamt så att allt blandas.
- 4
Piffa till drinken med en liten apelsinklyfta på glasets kant.
Bartenderns Hemlighet
Kyl både bubbelvinet och apelsinjuicen ordentligt innan servering — kalla ingredienser bevarar kolsyran bättre och ger en fräschare drink.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Mimosa
En torr Cava eller Prosecco fungerar utmärkt och är mer prisvärt än champagne. Undvik för söta bubbelvin — juicen tillför redan sötma. Spara den dyra champagnen till att dricka som den är.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!